Жареные ломтики цуккини – «Закуски»

Жареные ломтики цуккини - «Закуски»

Побалуйте себя аппетитными ломтиками цуккини, покрытыми хрустящей сырной корочкой. Вместе с майонезным дип-соусом они становятся превосходной закуской для дружеских домашних посиделок или вечера за просмотром матча. К тому же это намного полезнее более привычных чипсов или картошки фри. Очищать цуккини не нужно, нарежьте их ломтиками одинаковой толщины, окуните в кляр, обваляйте в смеси панировочных сухарей с сыром и жарьте в растительном масле до золотистой корочки. А для освежающего соуса майонез по вкусу смешивается с измельчённой петрушкой и лимонным соком.

15 мин.
Сложность: легко
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 0,5 ст. муки
  • 0,5 ст. кукурузного крахмала
  • 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
  • 1 ст. воды
  • 1 яйцо
  • 2 ст. панировочных сухарей
  • 0,5 ст. тёртого сыра пекорино
  • 2 больших цуккини, нарезанных ломтиками толщиной 0,5 см.
  • Майонез, смешанный с измельчённой петрушкой и лимонным соком

Рецепты с похожими ингредиентами: мука, крахмал, яйца, панировочные сухари, сыр пекорино романо, цуккини, майонез, петрушка, лимонный сок

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В миске смешайте по 0,5 ст. муки и кукурузного крахмала, 0,5 ч. л. крупнозернистой соли, 1 ст. воды и 1 яйцо. Смешайте в другой миске 2 ст. панировочных сухарей с 0,5 ст. тёртого пекорино. Нарежьте 2 больших цуккини ломиками толщиной 0,5 см.; окуните в кляр, затем обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте в 1 см. растительного масла, нагретого до температуры 175°С, до золотистой корочки, по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир, и посыпьте солью и чёрным перцем. Подавайте с майонезом, смешанным с рубленой петрушкой и лимонным соком
Читайте также:
Креветки в апельсиновом масле с салатом из фенхеля и апельсинов - «Меню диеты»
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: