Закуска из пасты со шпинатом и артишоками – «Закуски»

Закуска из пасты со шпинатом и артишоками - «Закуски»

Сочетание шпината, артишоков и нежного сыра повсеместно используют на Западе при приготовлении различных закусок. Это и популярная начинка для итальянской пасты, которую вы также можете подать как аккуратную закуску, удобную для еды руками. Отваренные макароны-ракушки смешиваются с овощами и тремя видами сыра – сливочным крем-сыром, фонтиной и моцареллой, – посыпаются панировочными сухарями, и паста запекается в форме для мини-маффинов. Получаются миниатюрные кексы с золотистой хрустящей корочкой, наполненные овощами и тягучей сырной начинкой. Отличное угощение для домашних вечеринок и фуршетов.

50 мин.
Сложность: легко
Количество: 24 канапе
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 ст. л. оливкового масла + дополнительно, чтобы смазать форму
  • 1 и 1/4 ст. мелких макарон ракушек
  • 110 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
  • 1 большое яйцо
  • 2 зубчика чеснока, натёртых
  • 1,5 ст. порубленного мелкого шпината
  • 1 ст. замороженных сердцевин артишоков, разморозьте и нарежьте
  • 1 ст. тёртого сыра фонтина
  • 0,5 ст. тёртой моцареллы
  • 1/3 ст. панировочных сухарей панко

Рецепты с похожими ингредиентами: Артишоки, шпинат, сыр фонтина, сыр моцарелла, крем-сыр, панировочные сухари панко, макароны

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 220°С. Смажьте оливковым маслом форму для 24 мини-маффинов (желательно с антипригарным покрытием). В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте макароны и варите на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Слейте воду.
  2. Смешайте в большой миске сливочный сыр, яйцо и чеснок и взбейте до получения однородной массы. Добавьте макароны, шпинат, артишоки, фонтину, моцареллу, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца; хорошо перемешайте.
  3. Заполните ячейки формы макаронной смесью. В небольшой миске смешайте панировочные сухари с оливковым маслом и щепоткой соли. Посыпьте на макаронную начинку.
  4. Выпекайте, пока паста не станет золотистой по краям, 15-20 минут. Дайте остыть 5 минут, затем выложите из формы.
Читайте также:
Спаржа с прошутто и маринованным луком-шалотом - «Закуски»
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: