Вашим гостям на Хэллоуин непременно понравятся эти отрубленные «пальчики», аппетитно запечённые в слоёном тесте, ведь это изумительные итальянские колбаски под слоем хрустящей булочки с чёрным перцем. Миниатюрная закуска идеально подходит для домашних вечеринок. Если у вас есть слоёное тесто (можно покупное), то готовить пальчики будет сплошное удовольствие: просто оберните каждую половинку колбаски полоской теста, посыпьте чёрным перцем и тёртым сыром азиаго и запеките. Подавайте с майонезным соусом для макания.
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Ингредиенты к рецепту:
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) – 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
- 1 ст. ложка (ст. л.) – 15 мл.
- 1 ч. ложка (ч. л.) – 5 мл.
- 1 лист замороженного слоёного теста (половина упаковки 0,5 кг.), разморозьте
- Мука, чтобы посыпать
- 8 готовых итальянских куриных колбасок (например, со вкусом азиаго и красного перца)
- 1 большое яйцо, слегка взбитое
- 1/3 ст. мелко натёртого сыра азиаго
- Крупномолотого чёрного перца
- 1/4 ст. майонеза
- 1/4 ст. сметаны
- 2 ст. л. дижонской горчицы
- 1 небольшой зубчик чеснока, натёртый
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 200°С. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте слоёное тесто в квадрат размером 25х25 см. Разрежьте на 8 полосок, затем разрежьте каждую полоску поперёк пополам. Промокните сосиски насухо бумажным полотенцем и разрежьте каждую поперёк пополам. Оберните каждый кусок колбаски полоской слоёного теста, аккуратно прижав швы к чистой поверхности, чтобы запечатать.
- Разложите завёрнутые колбаски на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте сыром и 3/4 ч. л. чёрного перца. Выпекайте до золотистого цвета, 25-30 минут.
- Смешайте в небольшой миске майонез, сметану, горчицу и чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с колбасками.
Читайте также: Фаршированные перцы «Светильники Джека»
