77
  Зелёный соус песто – это удачное сочетание зелени и орехов, и хотя традиционный песто готовится из базилика и кедровых орехов, существует немало вариаций
Ищи тут
136
Для этого рецепта подойдёт белая рыба с небольшим количеством костей, например, луциан или морской окунь. Выпотрошенные целые тушки запекаются под толстым слоем
Ищи тут
163
Это более полезная версия английского блюда фиш-энд-чипс. Вместо обычного картофеля в рецепте используется батат, нарезанный брусками, а вместо жарки во фритюре
Ищи тут
143
Перед копчением филе меч-рыбы в течение 12 часов вымачивается пряном рассоле, благодаря чему рыба получается сочной и очень нежной, а вкус копчения можно регулировать
Ищи тут
144
Превосходное летнее блюдо для гриля. Филе лаврака раскладывается на куски фольги, покрывается душистой пастой из свежей зелени и имбиря, дополняется релишем из кукурузы
Ищи тут
141
Чтобы жареная рыба покрылась хрустящей румяной корочкой, окуните куски во взбитые яйца, а затем обваляйте в пряной муке и жарьте на раскалённой сковороде.
Ищи тут
83
Тельное из рыбы – приготовлено по рецепту из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1939 г. изд. В более поздних изданиях в начинку рекомендуются белые, свежие или соленые.
Ищи тут
141
Рыба, запечённая и поданная на стол в индивидуальных свёртках, – это всегда оригинально, празднично и без лишних хлопот. Ваши гости придут в восторг, открывая
Ищи тут
167
Что приготовить на ужин – вечный вопрос многих хозяек, ведь не каждая готова после работы творить очередной кулинарный шедевр. Но совсем необязательно часами стоять у плиты.
Ищи тут
128
Попробуйте нежное филе лосося, запечённое на подушке из жареных грибов и шпината внутри хрустящей золотистой слойки. Лосось нарезается полосками и подаётся как закуска
Ищи тут

Вторые блюда из рыбы часто готовят к обеду или ужину. Они не только вкусны, но и очень полезны. Ведь рыба сама по себе является продуктом, несущим по-настоящему большую пользу для человека. Согласно утверждениям ученых, ее обязательно стоит включать в постоянный рацион. Тем более, рыбные кушанья обладают потрясающим вкусом.

Готовить их можно разными способами: жаркой, копчением, засолкой, тушением или даже варкой. Из рыбы также делают замечательную уху или холодец. Попробуйте и вы приготовить какое-нибудь рыбное блюдо – вашим родственникам, друзьям или гостям оно обязательно придется по вкусу.