Дип-соус Айоли с овощными палочками

Дип-соус Айоли с овощными палочками

Дип соус Айоли с овощными палочками - «Все рецепты»
Фото: foodnetwork.com

Чесночный дип-соус айоли на основе яичных желтков и оливкового масла – один из самых популярных дипов, который обычно подают как лёгкую закуску с овощами, чтобы макать. Готовится за считанные минуты.

Чтобы достичь наилучшей консистенции, взбивайте соус в блендере, а когда попробуете базовый вариант, можно приготовить айоли с оливками, добавив покупную тапенаду, и айоли с апельсиновым соком и размоченным в Перно шафраном.

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8

Ингредиенты к рецепту:

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) – 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
  • 1 ст. ложка (ст. л.) – 15 мл.
  • 1 ч. ложка (ч. л.) – 5 мл.

  • 1,5 ст. оливкового масла
  • 3 ст. л. тапенады из оливок
  • 0,5 ч. л. шафрана

Рецепт приготовления:

  1. Взбейте 2 или 3 измельчённых зубчика чеснока с двумя яичными желтками.
  2. Постепенно вмешайте 1,5 ст. оливкового масла.
  3. Добавьте лимонный сок, соль и чёрный перец по вкусу; при необходимости разбавьте водой.
  4. Подавайте с овощами для макания.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут