Паста лингвини в соусе из моллюсков – «Все рецепты»

Паста лингвини в соусе из моллюсков - «Все рецепты»

Ничто не сравнится по вкусу с соусом из свежих моллюсков, но если в арсенале только продукты из кладовой, можно приготовить не менее вкусную пасту. В этом рецепте используются в основном все ингредиенты из кухонного шкафа, за исключением свежей петрушки, но она ведь часто бывает под рукой. Отваренная паста лингвини перемешивается на сковороде с белым соусом из консервированных моллюсков, оливкового масла и белого вина. Филе анчоусов поможет усилить вкус соуса, а красный перец и чеснок добавят пикантных ноток. Всё готовится буквально за 20 минут. Подавайте с оставшимся белым вином.

20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 450 гр. пасты лингвини
  • 1/4 ст. оливкового масла, 4 оборота сковороды
  • 6 филе анчоусом, порубленных
  • 4 зубчика чеснока, порубленных
  • 1 ч. л. сушёного тимьяна
  • 0,5 – 1 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца
  • 0,5 ст. сухого белого вина, 2 оборота сковороды
  • 1 банка (425 гр.) консервированных целых моллюсков в собственном соку
  • Горсть петрушки, порубленной

Рецепты с похожими ингредиентами: паста лингвини, моллюски, вино белое, Анчоусы, чеснок, тимьян, перец красный хлопьями, петрушка

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте соль и лингвини и варите до состояния аль-денте, примерно 7 минут. Макароны будет продолжать вариться позже в соусе. В большую сковороду, разогретую на среднем огне, налейте оливковое масло, добавьте анчоусы, чеснок, тимьян и красный перец. Жарьте, пока анчоусы не растворятся в масле и полностью не распадутся.
  2. Добавьте вино в сковороду и встряхните её. Добавьте моллюсков вместе с соками. Слейте с макарон воду и добавьте их в соус из моллюсков. Перемешайте, чтобы покрыть пасту соусом, пока она не впитает аромат и соки, 2-3 минуты. Снимите с огня, посолите, посыпьте петрушкой и подавайте.

Читайте также:
Рецепт: Араис - «Рецепты для гриля»
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: