Свекольная заправка с морковью и луком

Свекольная заправка
Фото: worldrecipes.eu

Свекольная заправка с морковью и луком я впервые попробовала у подруги. Мне очень понравился ее вкус. Но вместе с этим было много гостей, и у меня не было возможности послушать рецепт, я искал рецепт в интернете, но ничего подобного не нашла. Через несколько недель мне пришлось позвонить ей и попросить ее поделиться рецептом. И вот теперь он путешествует и к вашему столу, попробуйте!

По желанию в заправку добавьте чеснок. Он придаст особый вкус.

 

Ингредиенты
Порции: +8
  • Свекла 2 кг
  • Морковь 2 кг
  • Лук 1 кг
  • Яблоки (у меня антоновка) 1.5 кг
  • Масло подсолнечное 500 мл
  • Семена тмина 1 щепотка
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Сахар по вкусу
  • Черный перец горошком ½ ч. л.

Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Сначала отвариваем промытую свеклу и морковь. После приготовления очищаем и крупно натираем на терке. Лук очищаем и мелко нарезаем.
  • Затем в кастрюле разогреваем масло, бросаем лук и обжариваем. Яблоки промываем. Яблоки натираем на терке.
  • В кастрюлю мы добавляем яблоки, свеклу и морковь. Добавляем несколько лавровых листьев, перец горошком, приправляем тмином, солью и сахаром. Варить на медленном огне около 15-20 минут.
  • Выливаем кипящую смесь в подготовленные банки, помещаем их в кастрюлю с водой, накрываем крышками и стерилизуем 15 минут. Готовые консервы плотно закрываем.

Интересно: Огурцы в горчице

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Ищи тут