Суп из капусты

Многие люди варят супы из капусты для похудения, потому что они низкокалорийные, но мне больше всего нравится то, что они совершенно недорогие и очень простые в приготовлении. Мне нравится подавать его со свежеиспеченным хлебом или булочками, а иногда я режу оставшуюся курицу-гриль и добавляю ее туда же.

Если я буду есть это на обед, я подам его с крекерами, тостами или хлебными палочками. Вы также можете заменить куриный бульон на овощной, если придерживаетесь вегетарианства или соблюдаете пост.

Как долго хранится готовое блюдо Суп из капусты?

Щи хранятся 4-5 дней в холодильнике, в плотно закрытом контейнере.

Как заморозить суп из капусты впрок?

Я всегда делаю двойную порцию этого рецепта щей, чтобы заморозить половину для быстрого обеда в другие дни. Суп из капусты нужно полностью остудить, прежде чем положить его в герметичный контейнер и заморозить. Хранится такая заготовка 4-5 месяцев.

Больше рецептов из капусты:

Капуста жареная на сковороде
Капустный суп
Салат Коул слоу

Советы по приготовлению капустного супа.

• Вы можете добавить в капустный суп больше овощей, таких как зеленая фасоль, сладкий перец, кукуруза, брокколи, капуста, шпинат или цветная капуста. Если вы добавляете листовую зелень, добавляйте ее в конце всего за несколько минут до подачи на стол, иначе она станет мягкой.
• Добавьте в этот рецепт супа курицу или говядину, если вы хотите больше белка, и рис или картофель, чтобы получить больше углеводов. В качестве вегетарианского белкового блюда используйте белую фасоль или очень твердый тофу, нарезанный кубиками.
• Используйте ложку острого соуса, щепотку кайенского перца или хлопьев красного перца, чтобы добавить немного остроты супу.
• Для простоты приготовления нарежьте все овощи, используемые для одной кастрюли этого супа, заверните в герметичный пакет и заморозьте. Тогда вам просто нужно вытащить пакет из морозилки и варить с бульоном и специями!
• Если вы хотите, чтобы бульон был немного гуще, добавьте 3-4 столовые ложки томатной пасты и хорошо перемешайте.
  Этот рецепт, естественно, не содержит молочных продуктов и глютена (с бульоном без глютена)!

• В большую кастрюлю добавьте оливковое масло. На среднем огне обжарьте лук и чеснок до полупрозрачности, около 3-5 минут .
• Добавьте бульон соль, перец, тимьян, капусту, морковь, сельдерей и помидоры и варите 30 минут.

Подавайте суп, заправив сметаной или простоквашей и посыпав свежей зеленью. С капустным супом, вприкуску «до пустой тарелки», отлично сочетаются чесночные гренки или хрустящие французские тосты.