Спагетти с лимоном и цукини — это вегетарианское блюдо не смотря на присутствие спагетти, легкое и низкокалорийное. Готовить его сплошное удовольствие.
Ингредиенты:
- спагетти 450 г
- цукини, нарезанный длинной тонкой 1 шт.
- лимон 1 шт.
- соль 1 щеп.
- сливочное масло 4 ст.л.
- хлопья красного перца 1 ч.л.
- сыр Пармезан 50 г
Приготовление:
- Доведите воду в большой кастрюле с подсоленной водой до кипения.
- Приготовьте спагетти в соответствии с указаниями на упаковке; слейте воду, оставив 1 стакан воды для приготовления пасты.
- Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте «лапшу» из цукини, лимонную цедру, хлопья красного перца и 1 ч.л. соли.
- Готовьте, осторожно, размешивая щипцами для пасты, жарьте до румяной корочки около 2 минут.
- Добавьте макароны и бульон, который оставили после варки пасты.
- Добавьте лимонный сок и пармезан. Приправить солью.
- Переложите спагетти с лимоном и цукини в сервировочную тарелку.
- Сверху посыпьте пармезаном и красным перцем и подавайте с дольками лимона.
