Соус из авокадо «Гуакамоле»

Соус из авокадо «Гуакамоле»

Соус из авокадо «Гуакамоле» - «Соусы»
Гуакамоле – это соус, намазка или закуска из пюрированного авокадо с добавлением лаймового сока и соли, а также помидоров, кинзы, других овощей и приправ, который придумали еще ацтеки, а сегодня он относится к блюдам мексиканской кухни. Традиционно гуакамоле едят с чипсами, обычно начос, хлебом или подают к разным блюдам, особенно мексиканским, в качестве соуса. Это блюдо особенно популярно среди вегетарианцев.

Время приготовления: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Ингредиенты к рецепту:

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) – 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
  • 1 ст. ложка (ст. л.) – 15 мл.
  • 1 ч. ложка (ч. л.) – 5 мл.

  • 1/4 ст. рубленной кинзы
  • 3 ст. л. нарезанного мелкими кубиками красного лука
  • Несколько столовых ложек масла канолы, по желанию
  • 3 спелых авокадо Хасс, очистить, удалить косточку и нарезать кубиками
  • Сок 2 лаймов
  • 1 или 2 перца халапеньо, нарезать мелкими кубиками

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В миске разомните при помощи вилки кинзу, лук, масло канолы, если испольуете, авокадо, лаймовый сок и халапеньо.
  2. Гуакамоле должен иметь неоднородную текстуру – с кусочками овощей. Приправьте солью и перцем.

Читайте также: Гуакамоле с жгучим перцем серрано

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут