Йогуртовый соус с укропом и огурцом

Йогуртовый соус с укропом и огурцом

Йогуртовый соус с укропом и огурцом - «Соусы»

Этот соус на основе натурального йогурта станет отличным дипом для овощей и других закусок, а так же альтернативой жирному и вредному майонезу. Мелко нарезанный огурец и укроп придадут ему освежающий летний вкус. Вмешайте огурцы, зелень и специи в йогурт. Немного уксуса и дип для полезного перекуса готов.

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Выход: 2,5 ст.

Ингредиенты к рецепту:

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) – 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
  • 1 ст. ложка (ст. л.) – 15 мл.
  • 1 ч. ложка (ч. л.) – 5 мл.

  • 2 ст. простого йогурта из цельного молока
  • 1/4 часть тепличного огурца, нарезанная мелкими кубиками (примерно 3/4 ст.)
  • 2 ст. л. измельчённого свежего укропа
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 3/4 ч. л. хлопьев красного перца
  • 0,5 ч. л. белого винного уксуса
  • 1 ч. л. крупнозернистой соли
  • Для подачи: овощное ассорти, например, зелёная фасоль, сельдерей, огурец, грибы, запечённая в духовке свёкла, или варёный картофель, хрустящие пита-чипсы

Рецепт приготовления:

  1. В миске среднего размера равномерно смешайте йогурт, огурец, укроп, кориандр, хлопья красного перца, уксус и соль.
  2. Хорошо посыпьте свежемолотым чёрным перцем, попробуйте на вкус и при необходимости поперчите ещё.
  3. Подавайте йогуртовый соус с укропом вместе с овощами для макания.

Можно также приготовить: Хумус Фаттет с йогуртом

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут