Дип-соус из чёрной фасоли «Чёрное болото»

Дип-соус из чёрной фасоли «Чёрное болото» - «Соусы»

Устраивая вечеринку по случаю Хэллоуина, позаботьтесь обо всех мелочах, дополняющих праздничный антураж, а особенно о закусках. Поставьте на стол чашу с дип-соусом «Чёрное болото», а вокруг разложите тёмно-синие чипсы из кукурузных тортилий.

В составе соуса, несмотря на его цвет, только натуральные вкусные ингредиенты: консервированная чёрная фасоль, печёный перец поблано с мягким вкусом, свежая зелень и сок лайма. Взбейте всё в блендере, и густой чёрный соус готов.

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 6-8

Ингредиенты к рецепту:

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) – 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
  • 1 ст. ложка (ст. л.) – 15 мл.
  • 1 ч. ложка (ч. л.) – 5 мл.

  • 3 перца поблано
  • 1 банка (425 гр.) консервированной чёрной фасоли, промойте
  • 0,5 ст. свежей кинзы
  • 0,5 ст. порубленного зелёного лука
  • 3 ст. л. свежевыжатого сока лайма (из 2 лаймов)
  • 1/4 ч. л. молотой зиры
  • Синие чипсы из кукурузной тортильи, для подачи

Интересно: Фаршированные перцы «Светильники Джека»

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку в режиме гриля.
  2. Положите перцы поблано на противень и жарьте в духовке, перевернув в середине жарки, пока перцы не обуглятся, 15-20 минут.
  3. Дайте немного остыть, затем удалите плодоножки и семена и снимите обугленную кожицу. Ничего страшного, если кожа местами останется.
  4. Переложите поблано в блендер и добавьте 0,5 ст. воды, чёрную фасоль, кинзу, зелёный лук, сок лайма, 2 ст. л. соли и зиру.
  5. Измельчите до получения однородной массы.
  6. Переложите в небольшую миску и подавайте с чипсами из тортильи.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут