Дип из печёной рикотты с лимоном и пряными травами

Дип из печёной рикотты

Нежный вкус свежей рикотты станет ярче, если вмешать в неё лимонную цедру и добавить измельчённые пряные травы (тимьян и розмарин), красный перец хлопьями и немного тёртого пармезана. Запеките получившуюся массу в духовке, и у вас получится отличный дип-соус, который можно подать с хлебом в качестве закуски к вину, или сделать частью сырной тарелки. Перед подачей полейте оливковым маслом первого отжима. Дип из печёной рикотты идет нарасхват на домашних вечеринках.

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Ингредиенты к рецепту:

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) – 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
  • 1 ст. ложка (ст. л.) – 15 мл.
  • 1 ч. ложка (ч. л.) – 5 мл.

  • 450 гр. свежей рикотты
  • Тёртая цедра 1 лимона
  • 1 ч. л. порубленного свежего тимьяна
  • 0,5 ч. л. порубленного свежего розмарина
  • Щепотка хлопьев красного перца
  • 1 ст. л. тёртого пармезана
  • 1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
  • Морская соль
  • Поджаренный хлеб с коркой, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 190°С. В миске среднего размера смешайте рикотту, цедру лимона, тимьян, розмарин, 1/4 ч. л. крупнозернистой соли и хлопья красного перца до получения однородной массы.
  2. Переложите в форму для запекания объёмом 2 ст. и посыпьте пармезаном. Запекайте до золотистого цвета, около 15 минут. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте морской солью.
  3. Подавайте дип из печёной рикотты с хлебом.

Читайте также: Тосты с рикоттой, черникой и виноградом

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Ищи тут