Соус из кислой вишни к мясу

Соус из кислой вишни я готовлю каждый год к домашней ветчине или курице. А с уткой этот соус просто божественный! Вишневый соус похож на клюквенный, но с ярко выраженным вишневым вкусом. Насыщенный, кисловатый, но в то же время сладкий вкус. Его приготовление не займет много времени, как только вы очистите вишню от косточек. Обычно такую вишню я собираю на обочинах дороги – даже не тратя на нее ни копейки.

Соус из кислой вишни
Фото: countrylifeexperiment.com

Ингредиенты:
  • 850 г кислой вишни без косточек – если хотите, можете разрезать ее пополам.
  • 40 мл лимонного сока
  • 3 стакана сахара.

Читайте также:
Классическая французская заправка для салата - «Соусы»

Приготовление:

  1. Поместите все ингредиенты в кастрюлю и медленно доведите до кипения.
  2. Варите примерно 30 минут или пока сироп не станет густым. Если вы хотите, чтобы соус получился желеобразным, как джем, вы можете добавить немного пектина. В вишне недостаточно пектина, чтобы образовалось желе.
  3. Разлейте в стерилизованные банки и закрутите, пока они еще горячие.
  4. Соус из кислой вишни готов.

Соус из кислой вишни
Фото: countrylifeexperiment.com

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: