Сэндвич-огурцы в маринаде с карри

Сэндвич-огурцы в маринаде
Сэндвич-огурцы в маринаде

 

Сэндвич-огурцы в маринаде хороши на закуску к мясу. Они так же популярны в использовании приготовления сендвичей. В своем роде — полуфабрикаты. Набор специй в этом рецепте делает огурцы очень пикантными.

Ингредиенты:

  • огурцы свежие 2,5 кг
  • уксус 9% 750 мл
  • вода 750 мл
  • сахар 3 ст.
  • карри 1,5 ст. л.
  • куркума 0,5 ст. л.
  • чеснок 2-3 зуб.
  • душистый перец горошком 1 ч. л.
  • черный перец горошком 1 ч. л.
  • соль 2 ст. л. с горкой

[irp]

Приготовление:

  1. Чистые огурцы нарезаем тонкими кружочками.
  2. Укладываем их в простерилизованные банки очень плотно.
  3. Смешиваем в сотейнике воду, уксус, сахар, специи. Доводим маринад до кипения.
  4. Горячим маринадом заливаем огурцы и закручиваем банки.
  5. Затем огурцы нужно простерилизовать. Для этого в кастрюле выстилаем дно тряпкой, ставим наши банки.
  6. Заливаем водой до половины банок и кипятим под закрытой крышкой 6-10 минут.
  7. Как только кожура огурцов поменяет свой зеленоватый цвет на желтый, вынимаем баночки из воды и оставляем до полного остывания.
  8. Сэндвич-огурцы в маринаде готовы.

Для этого рецепт желательно огурцы брать крупного размера.

Рейтинг
Ищи тут