Салатные маринованные огурчики

Салатные маринованные огурчики

Салатные маринованные огурчики напоминают огурцы в Макдональдсе. Но они во много раз вкуснее. Они хрустящие по краям и одновременно сладкие, соленые и кислые. Рекомендую их попробовать приготовить!

Салатные маринованные огурчики
Фото: countrylifeexperiment.com

Ингредиенты:

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) – 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
  • 1 ст. ложка (ст. л.) – 15 мл.
  • 1 ч. ложка (ч. л.) – 5 мл.

  • огурцы 2 кг
  • ¼ стакана соли
  • 500 мл белого винного уксуса
  • 500 мл воды
  • 1,5 стакана сахара
  • ¼  ч л. кайенского перца
  • 2 ст. л. семян желтой горчицы
  • 2 ст. л. перца горошком
  • 1 стакан зеленого укропа

[irp]

Приготовление:

  1. Нарежьте огурцы очень тонкими ломтиками.
  2. В кастрюле смешайте соль, уксус, воду, сахар, кайенский перец и семена горчицы. Доведите до кипения и перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.
  3. Раскладываем огурцы по стерилизованным банкам. Выложите зеленый укроп и горошины перца. Убедитесь, что вы плотно положили огурцы.
  4. Медленно влейте горячий маринад в банку, позволяя ему заполнить место между слоями. Постучите по банкам, чтобы пузырьки воздуха вышли.
  5. Накройте банку крышкой, пока маринад еще горячий, и дайте банке остыть. Герметизация смеси в горячем виде очень важна для сохранения солений.
  6. Поставьте салатные маринованные огурчики на полку как минимум на неделю, прежде чем открывать, чтобы огурцы стали более ароматными..

Салатные маринованные огурчики
Фото: countrylifeexperiment.com

 

Рейтинг
Ищи тут