Салатная заправка «Зеленая богиня» — это соус, который содержит ингредиенты, богатые клетчаткой, такие как свежая зелень и чеснок, и готовится на основе греческого йогурта.
- 1 чашка свежего базилика, нарезанного
- 1 чашка свежей петрушки, нарезанной
- 1/4 стакана нарезанного кубиками зеленого лука
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка яблочного уксуса
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 чашка простого греческого йогурта
- 1/8 чайной ложки соли или больше по вкусу
- 1/8 чайной ложки перца
- 1/8 кайенского перца или больше по вкусу
Приготовление:
- Поместите все ингредиенты в высокоскоростной кухонный комбайн.
- Измельчите на высокой скорости около 30-60 секунд или до тех пор, пока свежая зелень не превратится в пюре и не исчезнут комочки.
- Если вам нужно разбавить заправку для салата, вы можете добавить для этого воды по чайной ложке.
Салатная заправка используется для салатов, можно подавать к нарезанным овощам: к моркови, сельдерею и брокколи.
Если у вас осталась салатная заправка «Зеленая богиня», переложите её в герметичный контейнер или банку и храните в холодильнике до 5 дней.
