Салат к мясу из картофеля с зеленью – полноценное вкусное и сытное блюдо. Особенно хороша заправка на йогурте, которая освежает гарнир.
Смотрите также: Пшеница с печёной свеклой и морковью — «Салаты»
Ингредиенты
Порции: –+
- Масло растительное 20 мл
- Курица 900 гр.
- Картофель (отваренный и очищенный) 800 гр.
- Сметана 18% 50 гр.
- Йогурт греческий 2% 100 гр.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Лук зелёный пучок
- Редис 200 гр.
- Петрушка пучок
- Укроп пучок
Шаги
- Включите духовку на 200º. Растопите сливочное масло на сковороде до светло-коричневого цвета. Хорошо обжарьте кусок мяса сверху и снизу.
- Поместите мясо в форму для запекания. В завершение обильно смажьте солью, добавьте перца. Готовьте в духовке в течение 20 минут. Выньте мясо и дайте ему отдохнуть 30 минут, прежде чем нарезать.
- Картофель нарезать ломтиками. Смешайте сметану и йогурт, добавьте необходимое количество соли и перца (не забудьте соусу дать отдохнуть в течение трех минут). Очистите и нарежьте умеренное количество редиса тонкими ломтиками (немного оставьте для украшения). Мелко посечь или порубить заготовленную зелень (уберите часть зеленого лука для украшения), чтобы имели хороший вкус
- Смешайте измельченные травы с заправкой, приправьте солью и перцем. Аккуратно переверните ломтики картофеля и редиски в заправку.
- Необходимо собрать блюдо. Нарежьте мясо тонкими ломтиками. Подавать с холодным картофельным салатом, украшенным слайсами редиски и заготовленным зеленым луком.
