Заготвки из фруктов и ягодКонечно, наиболее полезны и вкусны ягоды и фрукты в сезон их урожая. Однако можно продлить удовольствие, законсервировав или заморозив их на зиму. При точном соблюдении рецептуры заготовки из фруктов и ягод также содержат большое количество витаминов и микроэлементов, благотворно воздействующих на состояние организма.

Консервация компотов, джемов, варенья, желе не менее популярна, чем квашение огурцов, помидоров и капусты. В холодное время года так приятно открыть банку с ярким, ароматным вареньем и сделать с ним бутерброды или использовать как начинку в пироги и кексы. Очень востребованы зимой замороженные ягоды и фрукты. Достаточно извлечь их из морозилики и подать к столу уже через полчаса-час. Из них получаются отличные свежесваренные компоты и морсы.

Домашние заготовки обладают огромным преимуществом по сравнению с магазинными: в них нет вредных консервантов, красителей, ароматизаторов и других химических добавок. Регулируя количество сахара и длительность варки, можно создать идеальный вкус, который понравится всей семье. Крыжовник и смородина, клубника и голубика, вишня, персики и яблоки — лишь малая часть урожая, которая пригодна для заготовок.

Как приготовить моченые яблоки на зиму? Яблоки – это превосходная заготовка с ярким вкусом и приятным ароматом.
Ищи тут
Соус из кислой вишни я готовлю каждый год к домашней ветчине или курице. А с уткой этот соус просто божественный!
Ищи тут
Острый сливовый соус я готовлю к свинине или даже люблю приготовить в нем свиную лопатку. Когда соус
Ищи тут
Клубника и ревень — типичное весеннее сочетание, а приготовление варенья из них — прекрасный способ сохранить
Ищи тут
Компоте из персиков с горчицей, приготовленное по этому рецепту, отличается от традиционных джемов и
Ищи тут
Этот джем готовится из сочных и ароматных яблок сорта Бребурн, которые тушатся в смеси клеверного мёда
Ищи тут
Запаситесь стручками кардамона и ванили, чтобы весь ягодный сезон вы могли готовить вкусный ароматный джем.
Ищи тут
Приготовить домашний клубничный джем не так сложно, как кажется на первый взгляд. Этот рецепт Айны Гартен
Ищи тут
Существует много сортов персиков, но чаще всего их подразделяют на плоды с отделяемой косточкой и неотделяемой.
Ищи тут
Рецепт: Абрикосовый джем в мультиварке Ингредиенты 1 кг абрикосов 500 мл воды сахар Режим: Мой рецепт
Ищи тут
Варенье из черноплодной рябины на зиму — не только сладкий десерт, но и вкусное лекарство. Его регулярное
Ищи тут
Клюква с сахаром Клюква с медом Заготовка целыми ягодами Клюква с апельсином Перетертая клюква без сахара
Ищи тут