Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке — «Рецепты в мультиварке»

Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке - «Рецепты в мультиварке»
Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке - «Рецепты в мультиварке»

Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке

Ингредиенты

  • 1 кг свиного окорока или свиной шейки
  • 100 г соли
  • 1 л питьевой воды

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)
Время: 4 часа + 12 часов для засолки мяса
Порции: 8
Приготовление

Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке - «Рецепты в мультиварке»

Шаг 1
Развести соль в холодной питьевой воде. Положить мясо в кастрюлю, влить рассол, накрыть кастрюлю крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.

Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке - «Рецепты в мультиварке»

Шаг 2
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке - «Рецепты в мультиварке»

Шаг 3
Вынуть мясо из рассола, придать цилиндрическую форму, обвязав через каждые 3 см кулинарным шпагатом. Положить мясо в рукав для запекания, плотно обернуть и снова обвязать.

Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке - «Рецепты в мультиварке»

Шаг 4
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 80 градусов. Положить подготовленное мясо в чашу мультиварки, влить воду так, чтобы она только покрывала пакет, и готовить 4 часа. Готовую ветчину вынуть из мультиварки и оставить в рукаве до полного охлаждения, после чего развернуть, переложить в подходящую емкость и убрать в холодильник на 2–3 часа.

Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке - «Рецепты в мультиварке»

Шаг 5
Приятного аппетита!

Рекомендуемые модели для приготовления

1. Мультиварка Polaris PMC 0521 IQ Home
2. Мультиварка Polaris PMC 0526 IQ Home
3. Мультиварка Polaris PMC 0487AD
4. Мультиварка Polaris PMC 0552D
5. Мультиварка Polaris PMC 0567AD
6. Мультиварка Polaris PMC 0568AD
7. Мультиварка Polaris PMC 0573AD
8. Мультиварка Polaris PMC 0574AD
9. Мультиварка Polaris PMC 0576ADS
10. Мультиварка Polaris PMC 0578AD
11. Мультиварка Polaris PMC 0581AD Trinity
12. Мультиварка Polaris PMC 0586AD

Ингредиенты:
  • 1 кг свиного окорока или свиной шейки
  • 100 г соли
  • 1 л питьевой воды

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)
Время: 4 часа + 12 часов для засолки мяса
Порции: 8

Рейтинг
Ищи тут