Канноли с рикоттой и шоколадной крошкой

Сицилийские канноли станут настоящим украшением вашего новогоднего и рождественского стола и даже подойдут для ежедневного десерта к кофе, если, например, использовать упрощённый вариант с покупными трубочками для наполнения.

Канноли с рикоттой и шоколадной крошкой - «Праздничные рецепты»

Приготовьте для канноли крем из взбитых сливок, сахара, рикотты и изюма, наполните им хрустящие трубочки, и окуните кремом в смесь из дроблёного шоколада и фундука. Десерт получается не только вкусным, но и очень красивым.

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Количество: 14 шт.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 ст. несолёных фисташек
  • 1 ст. жирных сливок
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. светлого изюма
  • 1 ст. порубленного горького шоколада
  • 1 ст. рикотты
  • 14 трубочек канноли

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 175°С.
  2. Поджарьте несолёные фисташки в духовке в течение 10-15 минут или пока они не станут хрустящими. Достаньте из духовки, остудите и мелко порубите. Положите порубленные фисташки в миску.
  3. В чаше электрического миксера взбейте сливки с 1 ст. л. сахара до получения мягких пиков. В большой миске смешайте взбитые сливки, изюм, 1/3 измельченного шоколада, 1/3 измельченных фисташек и 1 ст. л. сахара.
  4. Аккуратно смешайте смесь из взбитых сливок с рикоттой. Перед подачей, переложите начинку в кондитерский мешок с широким круглым наконечником. Отсадите крем в оба конца трубочек канноли.
  5. Смешайте на тарелке оставшийся измельченный шоколад и фисташки.
  6. Чтобы украсить десерт, окуните каждый конец канноли в шоколадно-фисташковую смесь.
  7. Канноли можно наполнить и хранить в холодильнике не более 1 часа.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Ищи тут