Рис с кинзой и жареными плантанами

Рис получается необыкновенно вкусным, если отварить его не на воде, а на ароматном курином бульоне, смешанном с измельчённой кинзой и чесноком. А когда он будет готов, смешайте с мелко нарезанной зеленью кинзы. Аромат будет очень пряным и освежающим.

Рис с кинзой и жареными плантанами - «Праздничные рецепты»

Дополните рис жареными сладкими плантнами и подавайте на гарнир к мясу или птице. Отлично подходит для новогоднего или рождественского стола.

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 и 1/4 ст. среднезёрного белого риса
  • 1 ст. веточек кинзы + 2 ст. л. порубленных листьев
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. слабосолёного куриного бульона (или воды)
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 упаковка 280 гр. замороженных жареных сладких плантанов

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 190°С. Смешайте в блендере веточки кинзы, чеснок, куриный бульон и 1 и 1/4 ч. л. соли и взбейте. Перелейте в мерный стакан для жидкостей и добавьте достаточно воды, чтобы получилось 3 и 3/4 ст. жидкости.
  2. В кастрюле среднего размера на умеренно сильном огне нагрейте растительное масло. Добавьте рис и жарьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте бульон из кинзы и доведите до кипения.
  3. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока жидкость не впитается, около 20 минут. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 10 минут.
  4. Выложите плантаны на противень и запекайте, пока они не прогреются, 15 минут. Смешайте нарезанную кинзу с рисом. Подавайте с плантанами.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Ищи тут