179
Суп готовится из консервированных в собственном соку помидоров и корня фенхеля, который предварительно обжаривается с луком пореем и небольшим количеством самбуки.
Ищи тут
190
Домашний суп за 10 минут – мечта любой хозяйки и занятого человека. Если у вас есть пара банок консервированной фасоли и готовый куриный бульон, считайте, что дело сделано.
Ищи тут
187
Пряный и насыщенный томатный суп, который хорошо согреет в прохладную погоду. В нём гармонично сочетается вкус помидоров с лёгкой жгучестью перца халапеньо и яркими
Ищи тут
203
Потрясающий гороховый суп-пюре, который не требует варки и отлично подходит для летнего зноя. Зелёный горошек измельчается в блендере вместе с овощным бульоном
Ищи тут
78
Холодный кабачковый суп также приятно освежит летом, как и испанский гаспачо. Он получается очень нежным, с лёгким сливочным привкусом, который придаёт ему простокваша
Ищи тут
175
Хлебная чаша, покрытая аппетитным расплавленным сыром и наполненная сытным томатным супом, – это эффектный и в то же время простой в приготовлении обед, которым
Ищи тут
74
Нежный сладко-пряный крем-суп из моркови с тимьяном, сливками и мёдом станет отличным обедом с ломтиком поджаренного хлеба, или закуской на вечеринке, если разлить
Ищи тут
176
Густой и сытный суп-пюре со спелыми томатами и белой фасолью наполнен вкусами и ароматами тосканской кухни, который ему придают сладкие помидоры, обжаренный в оливковом
Ищи тут
71
Одним из самых подходящих супов для летнего меню считается вишисуаз, луковый суп-пюре, который готовится из лука-порея и картофеля в курином бульоне и подаётся перетёртым
Ищи тут
78
На создание этого рецепта вдохновил печёный картофель в шкурках с топингом из сыра, сметаны, зелёного лука и хрустящего бекона. Сам суп готовится из запечённого
Ищи тут

Супами-пюре называют густые супы, готовящиеся из перетертых овощей, рыбы, крупы или мяса. Рекомендуется включать их в детские или диетические рационы.

Готовят супы-пюре, как правило, на основе мясного, рыбного либо овощного бульона. А чтобы сделать их гуще, повара обычно берут крахмалистые овощи (картошку, тыкву или морковку) либо бобовые (чечевицу, фасоль или горох). Для создания супа-пюре ингредиенты отвариваются до готового состояния, а затем перетираются в ситечке или взбиваются блендером.

Сочетать продукты можно по-разному. Из-за этого рецептов супов-пюре существует невероятно много. Но это значит, что вы обязательно сможете найти блюдо, которое придется вам по душе.