Куринный суп с лапшой в мультиварке – «Первые блюда»

Куринный суп с лапшой в мультиварке - «Первые блюда»

Сложно придумать более домашнее блюдо чем куриный суп с лапшой. Этому, на первый взгляд простому, блюду еще древние врачи приписывали укрепляющие свойства и до сих пор куриный бульон обладает репутацией целительного отвара, помогающего при лечении простуд, хотя природа этого действия так и не выяснена. Особый навар супу дает продолжительное томление, благодаря чему раскрываются все ароматы добавленных трав и овощей, а мясо становиться настолько нежным, что само отходит от кости.

Время: 8 час. 20 мин.

Сложность: легко

Порций: 6-8

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) – 240 мл.

3/4 стакана (ст.) – 180 мл.

1/2 стакана (ст.) – 120 мл.

1/3 стакана (ст.) – 80 мл.

1/4 стакана (ст.) – 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 225 гр. моркови, порезать ломтиками толщиной 6 мм (примерно 3 крупных моркови)
  • 170 гр. сельдерея, нарезать ломтиками толщиной по 6 мм (примерно 5 крупных стеблей)
  • 1/4 маленькой луковицы, очистить, корень не удалять
  • 2 крупных веточки петрушки, + 1/4 ст. рубленных листьев
  • 2 крупных веточки тимьяна
  • 1 лавровый лист
  • 900 гр. куриных бедер на кости с кожей (примерно 6 шт.)
  • 8 ст. слабосоленого куриного бульона
  • 170 гр. широкой яичной лапши (примерно 4 ст.)
  • 1-2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока

Рецепты с похожими ингредиентами: морковь, сельдерей, лук репчатый, петрушка, тимьян, лавровый лист, куриные бедра, бульон, яичная лапша, лимонный сок

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В медленноварке перемешайте морковь и сельдерей. Добавьте лук, веточки петрушки, тимьян, лавровый лист и 1 ч. л. соли.
  2. Обмажьте куриные бедра, в т. ч. и под кожей 1 ч. л. соли и выложите их поверх овощей. Влейте куриный бульон. Закройте крышку и готовьте на низком режиме в течение 8 ч. За 15 мин. до окончания приготовления, вытащите курицу и вмешайте лапшу.
  3. Пока варится лапша, удалите у курицы кожу и кости и разберите мясо на волокна – большей частью оно будет разваливаться само по себе. Когда лапша будет готова, выключите медленноварку, достаньте петрушку и тимьян, и добавьте куриное мясо и 1 ст. л. лимонного сока. Попробуйте и при необходимости добавьте еще лимонного сока и соли. Вмешайте в суп приличную порцию перца и рубленную петрушку, подавайте горячим.
Читайте также:
Соус болоньезе из индейки - «Меню диеты»
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: