Салат с руколой и гранатом

Яркие зёрна граната как россыпь драгоценных камней украшает любую зимнюю закуску. Этот лёгкий салат – не исключение. Рукола, зёрна граната, грецкие орехи и крупная стружка пармезана покрываются роскошной винегретной заправкой с гранатовой патокой, которая и задаёт вкус всему салату. Готовится легко, а выглядит изысканно, как в ресторане – идеально для новогоднего или рождественского стола

Салат с руколой и гранатом - «Меню диеты»

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Ингредиенты к рецепту:

  • 6 ст. свободно уложенной руколы
  • 1/4 ст. гранатовой патоки
  • Сок половины лимона
  • 2 ст. л. мёда
  • 2 ст. л. красного винного уксуса
  • 3/4 ст. оливкового масла
  • Зёрна 1 граната
  • 1/4 ст. стружки пармезана
  • 1/4 ст. поджаренных грецких орехов
  • 1 лук-шалот, тонко нарезанный

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Чтобы приготовить винегретную заправку, смешайте в миске гранатовую патоку, лимонный сок, мёд и уксус и взбейте венчиком.
  2. Медленно влейте оливковое масло, постоянно взбивая, чтобы получилась эмульсия.
  3. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. Смешайте все ингредиенты салата с винегретной заправкой.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут