Огурцы на зиму с перцем и луком — готовятся в кислом маринаде. Если вы любите такеи огурчики, то скорее начинайте готовить. Для обеда огурцы будут идеальны дополнением.
Ингредиенты на 1 банку (около 0,7 или 0,9 литра):
- огурцы (можно нарезанные на ломтики, можно целые)
- 3-4 ломтика красного перца
- 0,5 чайной ложки горчицы
- 2 ломтика лука
- 5 см очищенного хрена
- 1 веточка сухого укропа с зонтиком
Маринад:
- 1 литр воды
- 240 мл уксуса 5-6%
- 6 столовых ложек сахара
- 1 столовая ложка крупной соли
Приготовление:
- На дно ошпаренных банок выложить: укроп, горчицу, лук, перец, хрен.
- Ингредиенты для маринада довести до кипения.
- Положить огурцы в банку и залить горячим маринадом.
- Сразу же закрутите банки.
- В большой кастрюле вскипятите воду (она должна достигать 3/4 высоты банки), обязательно на дно кастрюли положите газету или ткань.
- Поставьте в кастрюлю банки и кипятите около 5 минут.
- Снимите баночки с полотенец, переверните вверх дном и дайте им полностью остыть.
- Огурцы на зиму с перцем и луком готовы.
