Огурцы маринованные с уксуcом

Огурцы маринованные с уксуcом – простой рецепт из домашних маринадов. Осенью консервируйте огурцы в уксусе и специях и храните их в прохладном месте. Употребляйте их всю зиму с любимыми блюдами.

Огурцы маринованные с уксуcом
Фото: thebossykitchen.com

Прежде, чем мы начнем обсуждать этот рецепт, вам нужно знать следующее: это НЕ быстрый рецепт маринованных огурцов в холодильнике.

В этом рецепте показано, как приготовить консервированные маринованные огурцы с укропом в уксусе, чтобы вы могли употреблять их в холодное время года.

Ингредиенты:
  • 2 кг огурцов (длиной 10-12 см)
  • 1 головка чеснока
  • 4,5 литра уксуса 5%
  • 4 ст. л. соли (крупная, но не йодированная)
  • 2 ст .л. сахара
  • 5-6 лавровых листа
  • 1 ч. л. сушеного тимьяна
  • 6 ч. л. сушеного укропа (или целых стеблей укропа с зонтиками и зелеными семенами)
  • 1 ст. л. семян горчицы
  • 1-2 ст. л. черного перца горошком
  • 1 корень хрена, очищенный и нарезанный соломкой

[irp]

  1. Вымойте и обсушите огурцы. Простерилизуйте банки.
  2. Заполните банки огурцами и добавьте зубчики чеснока, черный перец горошком, 1/4 чайной ложки сушеного укропа и ломтики хрена между ними.
  3. В большой кастрюле доведите уксус до кипения вместе с солью и сахаром. Варите всего 2-3 минуты, затем добавьте лавровый лист, тимьян и семена горчицы. Отставьте остывать примерно на 10 минут.
  4. Залейте огурцы жидкостью, чтобы заполнить банки. Сверху добавьте 1-2 кусочка хрена.
  5. Закройте банки и храните огурцы маринованные с уксуcом в прохладном месте при температуре выше нуля.
  6. Эти огурцы не будут бродить и идеально подойдут на зиму.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут