Глазированные огурцы с укропом

Глазированные огурцы с укропом

Глазированные огурцы с укропом – надеюсь, вас не смущает название? Огурцы глазируются в небольшом количестве солёного сливочного масла, благодаря чему становятся мягче и нежнее, а укроп наполняет их чудесным освежающим ароматом. Если есть под рукой петрушка, можно и её добавить. Перед приготовлением огурцы очищаются от кожуры и семян, которые могут быть слишком водянистыми. Готовые глазированные огурцы подавайте горячими на ломтике пумперникеля или чёрного хлеба, смазанном сливочным маслом.

20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты:

  • 700 гр. домашних огурцов (примерно 2 шт.)
  • 3 ст. л. солёного сливочного масла + дополнительно для подачи
  • 3 ст. л. порубленного свежего укропа
  • Ломтики пумперникеля, для подачи

[irp]

Приготовление:

  1. Очистите огурцы, разрежьте их продольно пополам и соскребите семена ложкой. Нарежьте на ломтики толщиной в 0,5 см.
  2. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте огурцы. Налейте 1/4 ст. воды, доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого.
  3. Накройте крышкой и варите при слабом кипении, пока огурцы не станут нежными, но не мягкими, примерно 5 минут.
  4. Вмешайте укроп и посолите. Глазированные огурцы с укропом можно подавать к столу.

Подавайте огурцы горячими, с ломтиками пумперникеля и сливочным маслом.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут