Дип-соус с артишоками и шпинатом в хлебной чаше

Дип-соус с артишоками и шпинатом в хлебной чаше

Дип-соус с артишоками и шпинатом - «Меню диеты»

Дип-соус с артишоками и шпинатом — этот сливочный дип-соус наполнен полезным шпинатом, артишоками и четырьмя видами сыра. Получается очень тягучим и сочным, а его изюминка – консервированные помидоры с перцами чили, с которыми вкус станет ещё богаче, дополнится сладкими и жгучими нотками.

В приготовлении используется замороженный шпинат (как следует отожмите всю воду, чтобы соус не был водянистым), консервированные сердцевины артишоков и помидоры с перцами, так что наслаждаться этой закуской можно круглый год. Дип варится на плите, пока не загустеет, и подаётся горячим в хлебной чаше с чипсами из тортилий, крекерами или свежими овощами для макания.

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6

Ингредиенты к рецепту:

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) – 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
  • 1 ст. ложка (ст. л.) – 15 мл.
  • 1 ч. ложка (ч. л.) – 5 мл.

  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1 лук-шалот, мелко порубленного
  • 1 зубчик чеснока, порубленный
  • 2 ст. л. муки высшего сорта
  • 1 ст. жирных сливок для взбивания
  • 1 пакет (280 гр.) замороженного нарезанного шпината, разморозьте и отожмите
  • 1 банка (220 гр.) консервированных сердцевин артишоков, обсушите и нарежьте
  • 1 банка (280 гр.) консервированных нарезанных помидоров с зелёными перцами чили
  • 1 ст. натёртой смеси 4 сыров
  • Чипсы из тортильи и нарезанные овощи, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В кастрюле среднего размера на умеренном огне растопите сливочное масло. Как только оно вспенится, добавьте лук-шалот и чеснок и обжарьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте муку и жарьте, помешивая, пока она не станет желтоватой.
  2. Постепенно вмешайте жирные сливки и шпинат, и готовьте на медленном огне, пока соус не начнёт загустевать, примерно 5 минут.
  3. Добавьте сердцевины артишоков, помидоры и сыр и готовьте, пока сыр не расплавится. Переложите в сервировочную миску или хлебную чашу и подавайте с чипсами из тортильи.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут