Рецепты с креветками на Новый год

Рецепты с креветками на Новый год пригодятся в любом случае, потому что изысканные закуски, салаты и горячие блюда с креветками готовят по особым случаям. На волне роста популярности морепродуктов блюда с этим ингредиентом всегда ожидаемы и востребованы. В пользу выбора рецептов праздничных блюд с креветками говорит и тот факт, что все они готовятся достаточно просто и быстро.

Слоеный салат с креветками и авокадо

Рецепты с креветками на Новый год

Украшением новогоднего стола вполне может стать салат с креветками в праздничной порционной подаче.

Ингредиенты:

  • авокадо – 200 г;
  • черри – 250 г;
  • креветки отварные – 150 г.;
  • петрушка – несколько веточек.

Для 1-й заправки:

  • оливковое масло – 2-3 ст. л.;
  • сок лимона (лайма) – 2 ст. л.;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • соль, перец.

Для 2-й заправки:

  • майонез – 1 ст. л.;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • кумин – ¼ ч. л.;
  • куркума – ¼ ч. л.;
  • соль, черный перец.

Пошаговое приготовление:

  1. Из ингредиентов, перечисленных в рецепте, готовим обе заправки, заранее разрезав лимон или лайм пополам, чтобы выжать сок из каждой половины в одну из заправок.
    Из ингредиентов, перечисленных в рецепте, готовим обе заправки
  2. В стаканы раскладываем половинки черри, поливаем заправкой с оливковым маслом.
    В стаканы раскладываем половинки черри
  3. Мягкое авокадо разрезаем пополам, надрезаем мякоть кубиками прямо в кожуре и выкладываем ложкой в любую емкость или на рабочую поверхность.
    Мягкое авокадо разрезаем пополам
  4. Раскладываем авокадо поверх помидоров, сразу поливаем оставшейся первой заправкой, чтобы кусочки фрукта не потемнели.
    Раскладываем авокадо поверх помидоров
  5. Предварительно отваренные в подсоленной воде креветки нарезаем средними кусочками, выкладываем к ним вторую заправку с майонезом, перемешиваем и раскладываем в стаканы завершающим слоем.
    креветки нарезаем средними кусочками
  6. Украшаем салат ломтиками лайма и веточкой петрушки, подаем к новогоднему столу.

Интересно! Блюда из рыбы на Новый год

Рецепты с креветками на Новый год

Для салата лучше выбирать черри небольшого размера либо нарезать мельче, чем половинками.

Креветки Скампи по-итальянски

Рецепты с креветками на Новый год 2022 - «Кулинарные рецепты»

Самые разнообразные рецепты праздничных блюд с креветками помогут на Новый год сделать наши столы особенно нарядными и хлебосольными.

Ингредиенты:

  • креветки замороженные – 1 кг;
  • чеснок – 3 зубка;
  • сливочное масло – 3 ст. л.;
  • цедра лимона – 2 щепотки;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • белое вино – 100 мл;
  • соль, перец;
  • петрушка.

Пошаговое приготовление:

  1. После разморозки креветки очищаем от панциря и центральной прожилки, укладываем на рабочую поверхность, обсушиваем бумажным полотенцем, солим, перчим.
    креветки очищаем от панциря
  2. С лимона натираем цедру, разрезаем его пополам, выдавливаем в цедру сок.
    С лимона натираем цедру
  3. На сковороде с кипящим сливочным маслом обжариваем креветки по минуте (максимальное время, можно меньше) с каждой стороны, перекладываем в емкость для подачи.
    обжариваем креветки по минуте
  4. На сковородку с оставшимся маслом и креветочным соком наливаем лимонный сок с цедрой и белое вино, упариваем до легкого загустения, добавляем измельченную петрушку.
    наливаем лимонный сок с цедрой и белое вино
  5. Поливаем обжаренные креветки получившимся соусом, подаем к столу как горячую закуску.
    Поливаем обжаренные креветки получившимся соусом

Белое вино в рецепте можно заменить куриным бульоном.

Праздничный салат с креветками и семгой

Праздничный салат с креветками и семгой

Сочетание креветок и семги делает салат невероятно востребованным за праздничным столом, с которого закуска исчезает мгновенно.

Ингредиенты:

  • креветки – 100 г;
  • семга – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • сыр – 100 г;
  • кукуруза – 100 г;
  • зелень.

Пошаговое приготовление:

  1. Для семги и креветок подготавливаем «подушку» в прозрачных креманках. Укладываем ингредиенты двумя поочередными слоями, натираем на крупной терке и наносим на каждый майонезную сетку.
    Укладываем ингредиенты двумя поочередными слоями
  2. Третьим слоем укладываем небольшие кусочки семги, подготовив нарезку заранее, также покрываем ее майонезной сеткой и выкладываем в центр каждой креманки с салатом небольшое количество кукурузы.
    укладываем небольшие кусочки семги
  3. По всем получившимся окружностям на поверхности салата в порционных емкостях раскладываем креветки, отваренные по паре минут в подсоленной воде.
    раскладываем креветки
  4. Украшаем салат веточками укропа, подаем к праздничному столу.

Интересно! Как приготовить утку на Новый год в духовке

Салат с креветками и кальмарами с пряной заправкой

Салат с креветками и кальмарами с пряной заправкой

На праздничный стол на Новый год приготовим очень красивый эффектный салат с креветками, рецепты которого можно найти в различных вариантах.

Ингредиенты:

  • кальмары – 200 г;
  • креветки очищенные – 150 г;
  • листья салата – 100 г;
  • маслины – 16 шт.;
  • черри – 10 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • петрушка – небольшой пучок;
  • соевый соус – 4 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 5 ст. л.

Пошаговое приготовление:

  1. Начинаем приготовление салата с заправки, чтобы все ее ингредиенты обменялись вкусовыми качествами, для чего измельчаем чеснок и петрушку, добавляем сахар, растираем в кашицу.
    измельчаем чеснок и петрушку, добавляем сахар, растираем в кашицу
  2. В емкость с ингредиентами соуса добавляем лимонный сок, растительное масло и соевый соус, перемешиваем.
    добавляем лимонный сок, растительное масло и соевый соус
  3. Очищенные кальмары отвариваем в подсоленной воде минуту, креветки – две (можно использовать уже отваренные), охлаждаем. На блюдо устанавливаем вспомогательную емкость по центру (можно и без нее), вокруг укладываем салатный микс, не уплотняя.
    кальмары отвариваем в подсоленной воде
  4. Поверх листьев салата раскладываем тонкие кольца кальмаров, нарезанные заранее, а также половинки креветок (в продольной нарезке).
    раскладываем тонкие кольца кальмаров
  5. Украшаем салат половинками (если маленькие) или четвертинками черри и оливками.
    Украшаем салат половинками
  6. Убираем вспомогательный предмет, на его место устанавливаем соусник с заправкой, подаем к столу.
    устанавливаем соусник с заправкой
  7. Поливаем салат заправкой и перемешиваем ингредиенты (по желанию) непосредственно перед употреблением, прямо за столом.

Соте из креветок

Соте из креветок

Очень вкусное праздничное блюдо можно приготовить с креветками на горячее по рецепту шеф-повара известного ресторана.

Ингредиенты:

  • креветки;
  • лук;
  • морковь;
  • чеснок;
  • перец чили;
  • помидоры черри;
  • сливки 33%;
  • томатная паста;
  • оливковое масло;
  • сливочное масло;
  • петрушка;
  • соль, перец;
  • коньяк;
  • вода.

Пошаговое приготовление:

  1. На свежих креветках делаем продольные надрезы, извлекаем темную центральную прожилку, снимаем панцири, но не выбрасываем, а запекаем в духовке при 180 °С 20 мин.
    снимаем панцири
  2. В смеси сливочного и оливкового масел обжариваем произвольную нарезку корнеплодов, добавив раздавленный ножом чеснок.
    нарезку корнеплодов
  3. К обжарке выкладываем запеченные креветочные панцири, продолжаем процесс, добавив томатную пасту и коньяк.
    К обжарке выкладываем запеченные креветочные панцири
  4. После того как алкоголь выпарится, наливаем воду (250-300 мл), перемешиваем, тушим без крышки 40 мин., процеживаем.
    наливаем воду
  5. В процеженную основу соуса выливаем сливки, кипятим до легкого загустения.
    В процеженную основу соуса выливаем сливки
  6. На разогретой со сливочным маслом сковороде обжариваем креветки в течение минуты, добавляем раздавленный чеснок и перец чили, перемешиваем, вливаем соус, кипятим еще 1 мин.
    обжариваем креветки
  7. В конце приготовления выкладываем предварительно подготовленную нарезку помидоров и измельченную петрушку.
    выкладываем предварительно подготовленную нарезку помидоров
    выкладываем предварительно подготовленную нарезку помидоров
  8. Подаем соте к новогоднему столу в горячем виде в общей емкости, а к нему – обжаренные гренки.

Салат с креветками и простыми продуктами к празднику

Рецепты с креветками на Новый год

Рецепты вкусных салатов с креветками на праздничный стол на Новый год 2 можно выбрать с простым составом ингредиентов и несложным приготовлением.

Ингредиенты:

  • креветки отваренные замороженные – 280 г;
  • шампиньоны свежие или консервированные – 1 б.;
  • рис – 80 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • маринованные огурцы – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • майонез – 150 г;
  • зеленый лук.

Пошаговое приготовление:

  1. Из банки с грибами сливаем маринад, выкладываем на разогретую с маслом сковороду, обжариваем до золотистого цвета.
    Рецепты с креветками на Новый год
  2. В дуршлаг, установленный в емкость, выкладываем креветки, поливаем кипятком и оставляем в воде на пару минут, извлекаем, даем воде стечь.
    Рецепты с креветками на Новый год
  3. Рис отвариваем до готовности так, чтобы он получился рассыпчатым (можно воспользоваться рисом в пакетиках).
    Рецепты с креветками на Новый год
  4. В салатник подходящей емкости выкладываем измельченный лук, маринованный огурец, нарезанный соломкой, кубики вареных яиц.
    Рецепты с креветками на Новый год
  5. Туда же отправляем и ранее подготовленные ингредиенты: рис, грибы, креветки. Сдабриваем все майонезом, перемешиваем и оформляем подачу салата к новогоднему столу.
    Рецепты с креветками на Новый год
    Рецепты с креветками на Новый год

Если грибы свежие, лука нужно две головки – одну из них добавляем к грибам при обжаривании.

Раньше креветки считались экзотическим продуктом и редко подавались к столу на праздники, а в последнее время это завсегдатай праздничных, а особенно новогодних столов. Из всего изобилия рецептов блюд с креветками выбирайте лучший из лучших по своему вкусу и готовьте с любовью и удовольствием для своих близких.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут