Маффины с черникой и нектарином – «Сезонные блюда»

Маффины с черникой и нектарином - «Сезонные блюда»

Кусочки нектарина, добавленные в тесто, придают классическим черничным маффинам ещё более летний вкус и аромат. Тесто легко замешивается из простых ингредиентов, без миксера. Перед тем как отправить форму в духовку, посыпьте каждый маффин миндальными лепестками для хрустящей ореховой корочки.

Время: 2 час.

Сложность: легко

Количество: 12 кексов
В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) – 240 мл.

3/4 стакана (ст.) – 180 мл.

1/2 стакана (ст.) – 120 мл.

1/3 стакана (ст.) – 80 мл.

1/4 стакана (ст.) – 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. муки высшего сорта
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2/3 ст. сахара-песка
  • 0,5 ст. растительного масла
  • 0,5 ст. сметаны
  • 2 больших яйца
  • 1/4 ч. л. натурального миндального экстракта
  • 2 небольших нектарина, нарезанных на кусочки (примерно 1 и 3/4 ст.)
  • 0,5 ст. черники
  • 1/4 ст. нарезанного миндаля
  • Крупный сахар, для посыпки

Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, яйца, сметана, черника, нектарины, миндаль

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 200°С. Выложите бумажные формочки в металлическую форму для 12 маффинов.
  2. Смешайте в большой миске муку, разрыхлитель, соду и соль. Смешайте в другой миске сахар-песок, растительное масло, сметану, яйца и миндальный экстракт; перемешайте с мучной смесью и замесите тесто с небольшими комками. Добавьте нектарины и чернику.
  3. Распределите тесто по формочкам, заполняя их на три четверти. Посыпьте миндалём, затем посыпьте крупным сахаром. Выпекайте, пока кексы не станут золотистыми, а верхушки – упругими при мягком нажатии, примерно 20 минут.
  4. Дайте маффинам остыть 5 минут в форме, затем переложите на решётку, чтобы они полностью остыли.
Читайте также:
Паста пенне с артишоками, чёрными оливками и зелёным горошком - «Меню диеты»
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: