Веганские пончики в шоколаде

Веганские пончики в шоколаде - «Меню диеты»

Испеките роскошные шоколадные пончики в глазури из тёмного шоколада, сделав их максимально полезными. Они не содержат рафинированного сахара и молочного жира, но получаются очень пышными и мягкими, как традиционные донатс. Приятную сбалансированную сладость им придаёт сироп агавы и веганский шоколад, а часть пшеничной муки заменена льняной. Эти пончики выпекаются в духовке, поэтому вам потребуется специальная форма. Покройте их шоколадной глазурью, при желании украсив цветной посыпкой, которая на тёмном фоне будет смотреться особенно ярко и празднично.

Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Количество: 12 пончиков донатс

Ингредиенты к рецепту:
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) – 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
  • 1 ст. ложка (ст. л.) – 15 мл.
  • 1 ч. ложка (ч. л.) – 5 мл.

Пончики

  • 1 ст. л. льняной муки
  • 0,5 ст. миндального молока
  • 1/4 ст. масла виноградных косточек
  • 1/3 ст. сиропа агавы
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 ст. муки для тортов
  • 1/4 ст. какао-порошка без сахара
  • 2 ч. л. разрыхлителя теста
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ч. л. мелкой соли
  • 1/3 ст. веганского шоколада в гранулах

Шоколадная глазурь

  • 0,5 ст. веганского шоколада в гранулах
  • 1 ст. л. масла виноградных косточек
  • Цветная посыпка, для украшения

[irp]

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте до 175°С.
  2. Слегка сбрызните форму для пончиков кулинарным спреем. В миске среднего размера смешайте льняную муку с 2 ст. л. воды и дайте постоять 2 минуты, чтобы масса загустела. Добавьте миндальное молоко, масло виноградных косточек, сироп агавы и ванильный экстракт и замесите однородное тесто.
  3. В другой миске среднего размера смешайте венчиком муку для тортов, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Добавьте мучную смесь в молочную и тщательно перемешайте. Ложкой или лопаткой вмешайте шоколадные гранулы. Выложите по 2-3 ст. л. с горкой из теста в каждую форму для пончиков, заполняя их на две трети.
  4. Выпекайте пончики, пока они не набухнут, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 10-12 минут. Дайте немного остыть, пока готовите глазурь.
  5. Шоколадная глазурь:
    Растопите шоколадные гранулы в микроволновой печи на интервалах в 30 секунд или на водяной бане. Вмешайте масло виноградных косточек, пока шоколад не станет однородным. Окуните верхушку каждого пончика в глазурь; дайте излишкам стечь обратно в миску, а затем украсьте посыпкой.
  6. Поставьте пончики в холодильник на 30 минут, чтобы глазурь застыла.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Ищи тут