Напитки на Пасхальный стол могут ставить любые. Конечно же в идеале поставить на стол или кагор, или красное сладкое вино. Но для приготовления вин нужно время. Поэтому мы предлагаем вам быстрый вариант напитков, которые украсят праздничный стол и порадуют ваших гостей!
Мандариновый ликер – отличный напиток на Пасхальный стол
Конечно, этот напиток не готовится за пару часов, но за месяц до праздника – успеть можно.
Еще читай: Глазурь для пасхи из белков и сахара — рецепты с фото — «Кулинарные рецепты»
Ингредиенты:
- сок мандариновый свежевыжатый 1,5 ст.
- цедра апельсина с 2 шт.
- водка 200 мл
- сахар 3/4 ст.
- вода 100 мл
Приготовление:
- Снимаем с апельсинов цедру без белой мякоти.
- Кладем ее сотейник и заливаем мандариновым соком. Доводим до кипения, после остужаем.
- Затем добавляем водку, прикрываем крышкой и отправляем в то место, где темно и прохладно. Пусть постоит дня 4.
- По истечении времени процеживаем состав через сито.
- Теперь нужно сварить сироп. Соединяем воду с сахаром. Варим минуты 2-3.
- Сироп выливаем в наш настой, закрываем тару и снова отправляем настаиваться в темное место на 1 месяц.
- По желанию срок можно увеличить.
Крем-ликер “По-ирландски”
Ингредиенты:
- молоко 2,5% 300 мл
- молоко сгущенное 380 г
- whiskey 300 мл
- кофе растворимый 1 ст.л.
- сироп шоколадный 2 ст.л.
- экстракт ванили 2 ч.л.
Приготовление:
- Доводим до кипения молоко и остужаем.
- Обязательно его процедите, во избежание попадания пенки в ликер.
- В молоко добавляем остальные ингредиенты.
- Тару обязательно простерилизуйте.
- И ликер можно разливать.
- Ликер разливаем, ставим его в холодильник или кладовую на 4 дня.
- Напиток на Пасхальный стол готов!
- Как стерилизуем: подходящие бутылки кладем на средний уровень духовки. И при 120С прожариваю около 20 минут. А пробки или крышки просто ставим на кипячение в воду.
Важно! Срок хранения напитка в холодильнике не более 30 дней. Перед употреблением обязательно его взболтайте.
Еще читай: Глазурь для пасхального кулича с желатином — «Праздничные рецепты»
Квас хлебный на Слуцких прессованных дрожжах
Я покупаю обычные дрожжи, фото прилагаю. С их помощью можно сделать любой напиток с брожением.
Ингредиенты:
- Сухари из ржаного хлеба 80 г
- Вода 2,5 л
- Сахар 0,5 ст.
- Изюм любой 15 г
- Дрожжи AKTIVA прессованные 12 г
Приготовление:
- Режем кубиками хлеб. Слегка подсушиваем в духовке до легкой румяности. Смотрите, не пережарьте.
- Сухарики заливаем водой, обязательно кипящей. И оставляем стоять часа на 3.
- Настой процеживаем через марлю. И добавляем в него дрожжи с сахаром.
- Предварительно для удобства дрожжи разведите в малом количестве теплой воды.
- Теперь все накрываем чистой тканью и отправляем на 24 часа в теплое место.
- По истечении времени квас переливаем в бутыль, но не заливаем полный.
- Чистый изюм запариваем кипятком и добавляем его в квас.
- Оставляем бутыль стоять 24 часа в комнате, а затем ставим на 48 часов в холодильник.
Домашний кисель из черной смородины – идеальный напиток на Пасхальный стол
Этот ароматный напиток любят и взрослый, и дети. Фантазия по составу ягод безмерна. Получается кисель с легкой кислинкой и приятной консистенцией.
Ингредиенты:
- Замороженная черная смородина 300 г
- Сахар 110 г
- Вода 2 л
- Картофельный крахмал 1 ст. л. (с горкой)
- Замороженные ягоды кладем в сотейник, засыпаем сахаром.
- Все заливаем кипятком и ставим вариться на медленном огне около получаса.
- Крахмал нужно залить 2-3 ст.л. холодной воды, тщательно размешать.
- Как только кисель сварился, нужно его процедить.
- Высыпаем в кисель наш разведенный крахмал и снова ставим на огонь. Но не варим, даем только закипеть.
- При подаче украшаем ягодами.
Еще читай: Фрикадельки с яйцом (шотландские яйца)
Коктейль “Рафаэлло“
Такой кокосовый и вкусный. По желанию можно добавить белый шоколад!
Ингредиенты:
- молоко 400 мл
- сгущенное молоко 2 ст.л.
- мороженое любое 100 г
- кокосовая стружка 1 ст.л.
- тертый миндаль 1 ст.л.
Классический бананово-клубничный коктейль с мороженым
Ингредиенты:
- клубника 100 г
- банан 1 шт.
- мороженое пломбир 100 г
- молоко 300 мл
- сливки (можно уже взбитые)
Приготовление:
- Пробиваем очищенный банан блендером.
- Добавляем мороженое и клубнику. Снова пробиваем.
- Затем наливаем молоко и смешиваем до однородной консистенции.
- При подаче бокалы с коктейлем украшаем взбитыми сливками и ягодами.
- Напиток на Пасхальный стол можно подавать!
Такой коктейль подойдет для всех возрастов, смело можно назвать его не напитком, а десертом!