Хлебный пудинг с изюмом

Хлебный пудинг с изюмом очень прост в приготовлении. Блюдо родом из Англии готовят из готовых булочек, батона или хлеба. Пропитывают сливками, молоком и яйцами. Получается очень нежно, сочно и ароматно.

Ингредиенты:

• Нарезанный кубиками хлеб 55 г
• Сливочное масло 10 г
• Корица 1/2 ч.л.
• Сахар 35 г
• Изюм 25 г
• Молоко 100 мл
• Яйцо 1 шт.
• Ванилин 1/4 ч.л.
• Соль

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180*С, смазать маслом круглую форму для запекания (диаметром 14,5 см.).
2. Смешать корицу, сахар, изюм и соль. Посыпать этой смесью дно формы.
3. Поместить хлебные кубики в миску. Смешать молоко, яйца, ваниль и залить кубики. Как следует перемешать.
4. Выложить в форму для запекания. Поставить на решетку в духовке широкую сковороду или сотейник. Поставить внутрь сковороды форму для запекания.
5. Налить в сковороду горячую воду. Выпекать при 180С 45-55 минут, пока введенная в центр пудинга спичка не будет выходить сухой.
6. Подавать Хлебный пудинг с изюмом с горячим или холодным мороженным, сметаной или сладким соусом.