Маринованные огурцы с хреном

Маринованные огурцы с хреном – имеют особенный вкус. Почему они такие необычные? У этого рецепта огурцов много хрена, поэтому они более пряные и хрустящие.
Маринованные огурцы с хреном

Фото: rodzinkawkuchni.pl

Ингредиенты:

  • 1 кг мелких или средних огурцов
  • 1 полная столовая ложка соли
  • 750 мл кипяченой холодной воды
  • для каждой банки: кусочек очищенного хрена, по 2-3 зубчика чеснока, листья вишни или черной смородины, или винограда, дуба, веточки укропа с зонтиками

[irp]

Приготовление:

  1. Огурцы вымыть, процедить, уложить в подготовленные банки (огурцы не резать).
  2. В каждую банку положить специи. Залить водой с солью (соль хорошо перемешать) так, чтобы огурцы полностью покрывали раствор.
  3. Края банок протрите, накройте резинкой и крышкой, закрепите резинкой или для обычных банок-закрутите.
  4. Оставьте маринованные огурцы с хреном при комнатной температуре на сутки, затем вынесите в прохладное (и даже холодное) и темное место.

К огурцам можно добавить горчицу, которая (как и соль) оказывает консервирующее действие.

 

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут