Маринованные огурцы ломтиками

Маринованные огурцы ломтиками очень просты в приготовлении. Отлично подходит для бутербродов или просто для перекуса. Вкусный сладкий маринад идеален для добавления в рецепты картофельных салатов.

Маринованные огурцы ломтиками
Фото: simplycanning.com

Ингредиенты:
  • 2 кг огурцов
  • 1 кг лука
  • 1/3 стакана каменной соли
  • 3 стакана уксуса 9%
  • 2 стакана сахара
  • 2 ст. л. семян горчицы
  • 2 ч. л. куркумы
  • 2 ч. л. семян сельдерея
  • 1 ч. л. имбиря
  • 1 ч. л. перца горошком
  • Кубики льда

Читайте также:
Острые маринованные огурцы

Приготовление:

  1. Вымойте огурцы.
  2. Нарезать огурцы и лук.
  3. Выложите огурцы, лук и соль в большую миску.
  4. Покройте кубиками льда и оставьте на 1-2 часа на столе.
  5. Слейте воду и промойте огурцы и лук. Хорошо процедите.
  6. Смешайте уксус, сахар и приправы в большой кастрюле. Доведите до кипения.
  7. Добавьте огурцы и лук в уксусную смесь. Снова доведите до кипения.
  8. Упакуйте в горячую банку, оставив свободное пространство 0,5 см.
  9. Удалите пузырьки воздуха.
  10. Поместите банки в кастрюлю, залейте их водой. Накройте кастрюлю крышкой.
  11. Доведите воду до кипения. Когда закипит, вы начнете отсчитывать время. Готовьте в течение времени, указанного в таблице ниже. Отрегулируйте высоту.
  12. По истечении времени выключите огонь, снимите крышку и оставьте банки на 5 минут. Затем достаньте банки из воды. Дайте им постоять еще 5 минут.
  13. Достаньте банки и дайте им остыть около 12 часов.
  14. Когда маринованные огурцы ломтиками остынут, закрутите банки, проверьте герметичность и уберите их на хранение!
Время обработки для консервирования на водяной бане:

до 0,5 литров – 10 минут 

0,5 – 1,5 литра – 15 минут 

1,5 – 3 литра – 20  минут 

3 – 4 литра – 25 минут 

4 – 5 литра 30 минут 

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: