Хумус со шпинатом и фетой

Хумус со шпинатом и фетой
Фото: sweetnspicyliving.com

Хумус со шпинатом и фетой – этот хумус довольно густой, имеет очень приятную текстуру, но не такую гладкую. Кусочки измельченной феты придали этому хумусу особую изюминку и приятный вкус при. В этом хумусе главное – текстура, текстура! Это действительно потрясающе.

Ингредиенты к рецепту:

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) – 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
  • 1 ст. ложка (ст. л.) – 15 мл.
  • 1 ч. ложка (ч. л.) – 5 мл.

  • 1 банка нута (540 мл)
  • 2 свежих красных перца чили (уменьшите количество, если не любите острый)
  • 3 столовые ложки воды (используйте только по мере необходимости)
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л. сока свежего лимона
  • 1 ч. л. соли
  • 1/2 стакана свежего шпината
  • 1/4 стакана раскрошенного сыра фета
  • 5 столовых ложек тахини (кунжутной пасты)

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Нут вымыть и обсушить. Снимите кожицу, чтобы текстура хумуса стала более гладкой.
  2. Положите все ингредиенты, кроме измельченной феты и воды, в кухонный комбайн или блендер.
  3. Готовьте, пока текстура не станет однородной, около 3-4 минут.
  4. Добавьте крошку сыра фета и взбейте только 2-3 раза, просто чтобы перемешать, но не превращать в пюре.
  5. Добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, вам не обязательно использовать все 3 столовые ложки воды. Остановитесь, как только будете удовлетворены консистенцией. Иногда я люблю, чтобы он был погуще, поэтому я даже не добавляю воду, чтобы разбавить его.
  6. Переложите в герметичный контейнер. Зачерпните несколько небольших порций и добавляйте чайную ложку оливкового масла после каждой ложки, заканчивая оливковым маслом сверху. Хумус загустеет после хранения в холодильнике.

Не используйте замороженный шпинат, так как в нем больше воды. Если это единственное, что у вас есть, обязательно выжмите всю воду перед добавлением и отрегулируйте количество по мере необходимости.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут