Хумус с халапеньо и кинзой

Хумус с халапеньо и кинзой

Хумус с халапеньо и кинзой
Фото: sweetnspicyliving.com

Хумус с халапеньо и кинзой — хороший источник белка и дополнительный бонус витаминов. Я любитель острой пищи и не упустила бы шанса приготовить этот хумус с халапеньо и кинзой. В этом рецепте больше пикантности, потому что я использовала свежий перец халапеньо и добавила кинзу для придания более свежего вкуса и остроты.

Ингредиенты к рецепту:

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) – 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
  • 1 ст. ложка (ст. л.) – 15 мл.
  • 1 ч. ложка (ч. л.) – 5 мл.

  • 540 г нута
  • 4 перца халапеньо – удалить семена
  • 2 красных перца Чили
  • 1/2 стакана кинзы
  • 1/4 + 2 ст. л. воды (можно уменьшить для более густой консистенции)
  • 1/4 стакана + 2 ст. л. оливкового масла (можно уменьшить для более густой консистенции)
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 сока свежего лимона
  • 1 ч. л. соли
  • 5 столовых ложек тахини (кунжутной пасты)

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Вымойте и обсушите нут. Снимите кожицу, чтобы текстура хумуса стала более гладкой.
  2. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн, кроме воды.
  3. Готовьте, пока текстура не станет однородной, около 3-4 минут.
  4. Постепенно добавляйте воду и продолжайте перемешивать, пока не получите желаемую консистенцию. Вы даже можете удалить воду, если хотите получить густую консистенцию хумуса.
  5. Переложите в контейнер. Зачерпните несколько небольших порций и добавляйте по чайной ложке оливкового масла после каждой ложки, заканчивая оливковым маслом сверху.
Рейтинг
Ищи тут