Грибной соус со сливочным сыром рекомендую съесть сразу, чтобы оценить лучшую текстуру и вкус. Если вы хотите сохранить немного этого соуса, я рекомендую выложить его в герметичный контейнер и отправить в холодильник. Затем разогрейте соус в микроволновой печи, духовке или тостере.
Приготовление: 45 минут
Ингредиенты к рецепту:
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) – 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
- 1 ст. ложка (ст. л.) – 15 мл.
- 1 ч. ложка (ч. л.) – 5 мл.
- 240 г грибов-мини
- 2 ст. л. масла авокадо
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч. л. свежего тимьяна (1/4 ч.л. сушеного тимьяна)
- 1/2 ч. л. соли
- 240 г мягкого сливочного сыра
- 1/2 стакана жирного греческого йогурта
- 1 чашка тертого сыра пармезан (разделить на 2 порции по полстакана)
Интересно: Свекольный хумус
Приготовление блюда по рецепту:
- Перед приготовлением этого соуса оставьте сливочный сыр при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 200С.
- У шампиньонов удалите ножки и нарежьте ломтиками. Зубчики чеснока пропустить через мясорубку. Разогрейте масло, чеснок и тимьян в чугунной сковороде на среднем огне. Готовьте до мягкости и аромата около 3 минут.
- Добавьте грибы в чугунную сковороду. Готовьте грибы, часто помешивая, пока они не станут слегка мягкими, около 7 минут. Посолите грибы и снимите с огня. Дайте грибам и сковороде немного остыть.
- Пока грибы остывают, смешайте размягченный сливочный сыр, греческий йогурт и 1/2 стакана сыра пармезан. Смешайте сырную смесь с приготовленными грибами и посыпьте сверху еще 1/2 стакана сыра пармезан. Поставьте сковороду в духовку запекаться на 15 минут.
- Увеличьте огонь до готовности и готовьте в течение 5 минут или пока пармезан не подрумянится и не начнет пузыриться. Достаньте сковороду из духовки и подавайте с поджаренным багетом, крекерами или овощами!
