Домашние маринованные огурцы

Домашние маринованные огурцы

Домашние маринованные огурцы перед маринованием нарезать тонкими кружками, они быстрее пропитаются терпким рассолом, и их можно будет есть уже на следующий день. Превосходная идея, когда в овощной сезон уже поднадоели свежие огурцы, и хочется добавить в своё повседневное меню побольше сложного вкуса. Для маринада используется рисовый уксус, который немного разбавляется водой и дополняется семенами горчицы, мёдом и хлопьями красного перца. Пропитанные им огурчики покорят вас своим терпко-сладким вкусом и приятным жгучим послевкусием, а немного измельчённого укропа и красный лук добавят яркости аромату.

15 мин. плюс время маринования
Сложность: легко
Количество: 1 банка объёмом 1 л.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл
3/4 стакана (ст.) – 180 мл
1/2 стакана (ст.) – 120 мл
1/3 стакана (ст.) – 80 мл
1/4 стакана (ст.) – 60 мл
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл

Ингредиенты:

  • 1 огурец, нарезанный тонкими кружками
  • 0,5 небольшой красной луковицы, тонко нарезанная
  • 1,5 ст. рисового уксуса
  • 0,5 ст. мёда
  • 1 ст. л. хлопьев красного перца
  • 1 ст. л. семян горчицы
  • 1 ст. л. измельчённого свежего укропа
  • Специальное оборудование: 1-литровая банка Мейсона с широким горлышком

[irp]

Приготовление:

  1. В небольшой кастрюле смешайте рисовый уксус, мёд, хлопья красного перца, семена горчицы, укроп и 0,5 ст. воды. Доведите до кипения, затем снимите с огня.
  2. Смешайте ломтики огурца и красного лука и переложите их в широкую литровую банку Мейсона.
  3. Аккуратно залейте горячим маринадом. Закройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов или до 7 дней.
  4. Домашние маринованные огурцы можно есть.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут