Дип-соус из белой фасоли с лепёшкой

Дип-соус из белой фасоли с лепёшкой - «Меню диеты»

Этот пикантный дип из белой фасоли наполнен богатым пряным вкусом порошка карри-мадрас, чеснока и свежей зелени. Готовится без использования животных жиров, но получается очень нежным и бархатистым и отлично подходит для веганского рациона. В приготовлении используется консервированная белая фасоль.

Просто взбейте её с пряностями и качественным оливковым маслом в кухонном комбайне до получения однородной массы, и можно подавать. Дип из белой фасоли отлично сочетается с полезными чипсами из цельнозерновой питы. Простой рецепт их приготовления вы также найдёте ниже.

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 – 6

Ингредиенты к рецепту:

Дип-соус

  • 1 банка (425 гр.) консервированной фасоли каннеллини, промойте
  • 1 ст. плотно уложенных свежих листьев петрушки, крупно порубленных
  • 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
  • 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
  • 2 ч. л. порошка карри-мадрас
  • 1,5 ч. л. молотой зиры
  • 1 ч. л. крупнозернистой соли + дополнительно по вкусу
  • 1/8 ч. л. кайенского перца
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и разрезанный пополам
  • Цедра половины большого лимона
  • Специальное оборудование: кухонный комбайн

Чипсы из цельнозерновой питы

  • 4 цельнозерновые питы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
  • 1/4 ч. л. свежемолотого чёрного перца

Интересно: Тушёная фасоль в томатном соусе с бурбоном 

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В кухонном комбайне смешайте консервированную фасоль, петрушку, оливковое масло, лимонный сок, порошок карри, зиру, соль, кайенский перец, чеснок и лимонную цедру.
  2. Взбейте до получения однородной массы. Посолите по вкусу. Переложите соус в сервировочную миску и подавайте с чипсами из цельнозерновой питы.

Чипсы из цельнозерновой питы.

  1. Разогрейте духовку до 175°С и разрежьте каждую питу на 8 ломтиков.
  2. Выложите на противень и сбрызните оливковым маслом.
  3. Посолите, поперчите и запекайте, пока чипсы не станут хрустящими и золотистыми, 12-15 минут.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Ищи тут