Картофель фаршированный мясом

Картофель фаршированный мясом – рецепт из «Книги о вкусной и здоровой пище» из старых рецептов (заметки на полях).

Ингредиенты:

  • картофель 1 кг
  • яйцо 1 шт.
  • бульон 250 мл
  • фарш свинины 300 г

Для соуса:

  • лук 0,25 головки
  • сливочное масло 20 г
  • томатная паста 1 ст.л.
  • сметана 1 ч.л.
  • мука 1 ст.л.
  • бульон 50 мл

[irp posts=”2642″ name=”Фаршированный печёный картофель с цветной капустой – «Закуски»”]

Приготовление:

  1. Картофель хорошо промыть, залить кипятком, посолить и варить до полуготовности.
  2. Затем очистить картофель, срезать боковину с одной стороны и вынуть середину.
  3. Мясо (300 г) помолоть вместе с вынутым картофелем, вбить в него яйцо, добавить мелко нарезанный укроп, соль и душистый молотый перец; все это хорошо выбить.
  4. Полученным фаршем начинить картофель и закрыть его половинками.
  5. Уложить картофель плотно в котелок, влить в него бульон или воду и тушить до готовности.
  6. Картофель фаршированный мясом заправить томатом, мукой и сметаной.
Видео приготовления:
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут