Фасолевая запеканка из запасов кладовой – «Меню диеты»

Фасолевая запеканка из запасов кладовой - «Меню диеты»

Оказавшись в непогоду дома без свежих овощей и мяса, открывайте кухонные шкафчики и из того, что есть, приготовьте вкусную запеканку в мексиканском стиле, которая понравится всей семье. Для приготовления вам нужна консервированная фасоль и кукуруза, консервированные помидоры в собственном соку, покупной томатный соус, рис, кукурузные чипсы и пряности. Выложите все компоненты слоями в форму для запекания и поставьте в духовку. Вкус получается превосходный: перец чипотле наполняет запеканку лёгкими нотками копчения, а порошок чили добавит пикантности и поможет загустить соус.

Время: 1 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 0,5 ст. пропаренного белого риса
  • 1 банка (430 гр.) консервированных нарезанных помидоров
  • 1 ст. л. порошка чили
  • 1 ст. л. белого уксуса
  • 1 небольшой перец чипотле в соусе адобо, измельчённый до консистенции пасты
  • 8 ст. чипсов из кукурузной тортильи
  • 1 банка (430 гр.) консервированной чёрной фасоли, промытой
  • 1 банка (311 гр.) консервированной кукурузы, промытой
  • 1 банка (230 гр.) консервированной кремовой кукурузы
  • 1 ст. покупной сальсы
  • 0,5 ст. нарезанных маринованных перцев халапеньо

Рецепты с похожими ингредиентами: фасоль черная прето, кукуруза, соус сальса, томаты протертые, перец красный хлопьями, приправа чили, рис, тортилья

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 200°С.
  2. Отварите рис в соответствии с рекомендацией на упаковке; дайте остыть.
  3. Тем временем в большой сковороде смешайте помидоры, 2 ст. воды, порошок чили, уксус, чипотле и 0,5 ч. л. соли. Доведите до кипения на среднем огне, затем готовьте, часто помешивая, пока соус не загустеет (будет похож на томатный соус из банки), а аромат порошка чили должен смягчиться, 12-15 минут.
  4. Выложите соус в форму для выпечки размером 22 х32 см. Добавьте 6 ст. чипсов из тортильи, и перемешайте. Измельчите оставшиеся чипсы; отложите в сторону.
  5. Покройте чипсы варёным рисом, затем – фасолью и кукурузой. Наконец, равномерно распределите сверху кремовую кукурузу. Накройте форму фольгой и запекайте до готовности, 25-30 минут. Полейте сальсой, украсьте колечками халапеньо, посыпьте измельчёнными чипсами и подавайте на стол.
Читайте также:
Киноа с грушей и грецкими орехами - «Меню диеты»
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: