Что приготовить на Пасху. Пасхальный стол.

Что приготовить на Пасху?

Что приготовить на Пасху и каким должен быть Пасхальный стол? Праздник Пасхи — это куличи, пасха, крашеные яйца… но что же еще? Чем же еще угостить желанных гостей? Мы предлагаем вам накрыть изобильный стол, который приведет в восторг любого человека!

Что приготовить на Пасху?

У нас в Пасхальном праздничном меню много интересного:

  1. Выпечка
  2. Мясные блюда
  3. Салаты
  4. Пасхальные закуски
  5. Пасхальные напитки

Выпечка на Пасху 

Кроме традиционных Пасхальных куличей предлагаем вам попробовать и другую выпечку. Что приготовить на Пасху. Пасхальный стол с разнообразием выпечки — это признак хорошей хозяйки!

Читайте также: Как покрасить яйца на Пасху 2022 в луковой шелухе и зеленке — «Кулинарные рецепты»

Хлеб с болгарским перцем и салями приготовить на Пасху

Очень эффектно смотрится на столе, можно съесть всё, на столько он вкусный!

Пасхальный хлеб

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная или любая по вашему вкусу 800 г
  • Вода 500 мл
  • Болгарский перец 1 шт
  • Сухие дрожжи 10 г
  • Сахар 1 ч. л.
  • Колбаса «Салями» 150 г
  • Сливочное масло
  • Сыр 100 г

Приготовление:

  1. Возьмем часть теплой воды около 150 мл, добавим сахар и часть муки. Доведем до консистенции густой сметаны. Отставим             опару в теплое место.
  2. Нарежем салями, болгарский перец и сыр кубиками до одного размера около 1 см.
  3. Добавляем в готовую опару оставшуюся воду и подсыпаем муку. В процессе замеса теста, также вводим подготовленную                   начинку.
  4. Когда тесто станет густым, выложите его на стол и продолжайте замешивать руками до состояния не липкости.
  5. Сформируйте колобок и смажьте подсолнечным маслом.
  6. Будущий хлебушек положите в смазанную чашу мультиварки и поставить на режим «Расстойка» теста или «Мультиповар» на                35С на 1 час. Если готовите без мультиварки, то поместите хлеб в форму для хлеба и так же дайте постоять час в теплом                  месте.
  7. Тесто должно увеличиться в размерах в 2 раза.
  8. Далее мультиварку ставим на режим Выпечка. Время приготовления будет примерно 2 часа.
  9. Если готовите в духовке то выставите температуру 200С и готовность проверяйте шпажкой.

Маковые плетенки для Пасхальных яиц

Маковые плетенки

Вкусно и красиво!

По желанию можно использовать такие специи, как ванилин, кардамон, цедру лимона, корицу.

Ингредиенты:

Опара:

  • Молоко 2,5% 120 мл
  • Мука 70 г
  • Сахар 1 ч.л.
  • Дрожжи 15 г

Тесто:

  • Мука 220 г
  • Сахар 3 ст.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Мускатный орех тертый щепотка
  • Яйцо 1 шт.
  • Сливочное масло 50 г
  • Желток 1 шт.
  • Мак сухой 3 ст.л.

Важно, что для приготовления все продукты должны быть теплыми или же комнатной температуры.

  1. Возьмем ложку сахара, дрожжи, немного муки и зальем все теплым молоком (не горячим!). Оставим опару в теплом месте на            полчаса.
  2. Как только на опаре вы увидите пенную шапочку, обминаем ее и добавляем растопленное сливочное масло, яйцо, сахар,                   соль  и мускатный орех. Также любые специи, которые вы сами захотите.
  3. Далее вводим просеянную муку, замешиваем тесто. Замешиваем минут десять, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, а             затем поставьте в теплое место на 1 час.
  4. По истечении времени подошедшее тесто обомните и скатайте из него длинную «колбаску». Эту колбаску разрезать на                     равные 16 кусочков.
  5. Каждый кусочек раскатайте в длинную «веревочку» и попарно соединяйте с такой же. Получится что-то типа косички.
  6. Из таких частей формируем кольцо и соединяем края.
  7. Т.к. выпечка увеличится в размере, при формовке оставьте большие отверстия в центре.
  8. Дайте изделию подойти минут 30.
  9. Сверху нанесите желток и посыпьте маком.
  10. Выпекаем при 190С 20 минут.

Венок с курагой приготовить на Пасху

Что приготовить на Пасху. Пасхальный стол.

Кислинка кураги и сдобное тесто — это очень вкусно!

Читайте также: Великий пост 2022 года — календарь питания по дням на 40 дней — «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука пшеничная 500 г
  • Молоко 2,5% 200 мл
  • Ряженка 100 мл
  • Яйца 1 шт.
  • Сахар 80 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль 0,25 ч. л.
  • Дрожжи сухие 6 г

Начинка:

  • Курага 100 г
  • Изюм 50 г
  • Коньяк или ром 50 мл
  • Джем 50 г
  1. Для опары возьмем половину молока, обязательно теплое. Добавим 1 ст.л. сахара, дрожжи и пару ложек муки. Эту массу,                 похожую на сметану ставим в тепло.
  2. Чистые сухофрукты заливаем коньяком и добавляем немного кипятка. Накрыть крышкой и дать постоять 15 минут.
  3. Соединяем яйцо с сахаром, сюда же добавляем готовую опару, оставшееся теплое молоко и муку. Замешиваем тесто.
  4. Когда будем замешивать тесто, частями добавляем теплую ряженку и размягченное сливочное масло.
  5. Тесто уже густое, потому смело выкладывайте его на стол.
  6. Готовое тесто уберите в пакет и на 30 минут поставьте в тепло.
  7. Сухофрукты откидываем на сито, измельчаем их блендером. Добавляем к ним варенье или джем.
  8. Подошедшее тесто обминаем и раскатываем пласт толщиной 5 мм.
  9. На него, наносим начинку, слой должен быть тонким. Сворачиваем рулет. Соединяем его в форме кольца. На самом кольце               делаем надрезы, в виде лепестков. Только режьте не до конца.
  10. Лепестков должно быть 16 штук. С таким количеством удобно резать.
  11. Теперь попарно как бы выворачиваем лепестки начинкой вверх.
  12. Дайте пирогу еще раз подойти.
  13. Можно теперь смазать желтком, и выпекать при 170С до готовности.

Сдобная Пасхальная корзинка

Сдобная Пасхальная корзинка 

Если вы не знаете, что приготовить на Пасху, смело спеките такую корзиночку. Её можно поставить в центре стола вместо торта!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 500-600 г
  • Яйца 1 шт. + 1 белок (1 желток пустим на смазывание)
  • Молоко 2,5% 250 мл
  • Дрожжи сухие 2 ч. л.
  • Сливочное масло 82,5% 75 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1/2 ч. л.

Сдобные булочки с изюмом и клюквой «Пасхальные»

Что приготовить на Пасху. Пасхальный стол.

Очень мягкие, ароматные и вкусные!

Читайте также: Как покрасить яйца на Пасху 2022 куркумой в домашних условиях — «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука пшеничная 350 г
  • Молоко 2,5% 140 мл
  • Дрожжи сухие 6 г
  • Желток яичный 2 шт.
  • Сахар 60 г
  • Сливочное масло 40 г
  • Ванилин на кончике ножа
  • Корица молотая 1 ч.л.
  • Апельсиновая цедра 1 ч.л.
  • Мускатный орех 1 щепотка
  • Соль 1 щепотка

Начинка:

  • Изюм любой 100 г
  • Сушеная клюква  60 г
  • Сок апельсина 100 мл

Белое тесто:

  • Мука пшеничная 50 г
  • Вода 50 мл
  • Сахар 1 ст.л.

Смазываем булочки:

  • Желток яичный 1 шт.
  • Молоко 1 ст.л.

Глазурь:

  • Молоко 4 ст.л.
  • Сахар 2 ст.л.
  1. Для сдобы в молоко добавьте дрожжи и 1 ч.л. сахара.
  2. Чистые сухофрукты залейте апельсиновым соком, чтобы они напитались им и взяли его аромат.
  3. В муку добавьте сахар, корицу, соль, мускатный орех, натертую апельсиновую цедру, перемешайте.
  4. Как появится пенная шапочка на опаре, влейте ее в муку вместе яичными желтками и растопленным сливочным маслом.
  5. Замешиваем тесто около 5 минут, пока оно не перестанет быть липким. Тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем в                 тепле на 1 час.
  6. Сливаем сок из сухофруктов и подсушиваем бумажными полотенцами.
  7. Добавляем сухофрукты в тесто.
  8. Делим тесто на 10 равных частей. Формуем в колобки.
  9. Выкладываем булочки на противень с пергаментом. пусть подойдут около 30-40 минут.
  10. Смешиваем желток с молоком покроем наши булочки сверху для блеска и румянца.
  11. Теперь украсим: мука, вода и сахар смешиваем до довольно густого состояния. Выкладывайте ее в кондитерский мешок и,               заранее наметив ножом желобки на булочках, нанесите белую смесь в виде крестика.
  12. Выпекаем при 180С 20 минут.
  13. Горячие испеченные булочки обмажьте сиропом: в горячее молоко добавьте сахар и  размешайте до растворения.

Что приготовить на Пасху? Теперь вы знаете несколько рецептов выпечки.Существует еще очень много сдобы к Пасхальному столу! Мы будем пополнять новыми рецептами нашу кулинарную книгу и радовать наших читателей и поваров!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут