Казалось бы, картошка – это настолько банально, какие тут могут быть идеи? Отварная, жареная, из духовки и пюре. На самом деле список вкусных блюд из картошки гораздо длиннее. Есть в нем совершенно удивительные, невероятно вкусные и одновременно простые в приготовлении кушанья. Например, белорусские цибрики.
Смотрите также: Жареная золотистая картошка с луком — «Все рецепты»
Эти румяные пончики из картофельного теста надо жарить во фритюре, а подавать горячими с густой домашней сметанкой. Вкуснотища!
Ингредиенты (цибрики 3-4 порции):
- крупные картофелины – 5-6 шт;
- лук-репка – 2 небольшие головки;
- мука – 7-8 столов. ложек;
- соль – 1/4 чайн. лож. крупной соли;
- подсолнечное масло для жарки – 1 стакан;
сметана – 200 гр для подачи. - Готовим
1. Очищаем все картошины и луковицу. Овощи по очереди натираем в одну емкость. Мелкой стороной терки. Перемешиваем, перебрасываем массу на сито, отжимаем и оставляем на 8-10 минуток, чтоб хорошо стек сок.
2. Перекладываем картошку с луком обратно в миску и добавляем 4-5 ложек муки, солим. Перемешиваем до получения нежного и липкого теста. Отделяем от него небольшие кусочки, формируем аккуратные шарики и обильно обваливаем их в муке.
3. Разогреваем масло до кипения. При помощи шумовки опускаем в него картофельные пончики – цибрики.
4. Жарим до золотистой корочки, вылавливаем той же шумовкой – и на бумажные полотенца, чтобы те впитали в себя излишки масла.
5. Белорусские цибрики из картошки подаем горячими со сметаной, а при желании – с тонко нарезанным соленым салом. Приятного аппетита!
