Садовый салат из свежих овощей в заправке ранч

Американский соус ранч считается лучшей заправкой для сырых овощей. Готовится он из смеси майонеза, простокваши, измельчённой свежей зелени и пряностей.

Садовый салат из свежих овощей в заправке ранч - «Быстрые рецепты»

Кисломолочный вкус этой заправки гармонично дополняет освежающую сочность овощей. Смешайте в миске листовой салат разных видов, красный лук, редиску, сырую морковь, огурец и сладкий перец и заправьте всё ранчем. Лук предварительно замочите в воде, чтоб его вкус стал мягче. Можно подавать в качестве закуски или гарнира к любым мясным блюдам.

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Ингредиенты к рецепту:

Для салата:

  • 1 красная луковица, тонко нарезанная
  • 1 кочан красного листового салата, порванный
  • 1 кочан салата романо, порванный
  • 6 редисок, тонко нарезанных
  • 2 моркови, натёртые
  • 2 огурца, тонко нарезанных
  • 1 большой зелёный сладкий перец, тонко нарезанный

Для заправки «Ранч»:

  • 2/3 ст. майонеза
  • 2/3 ст. простокваши или кефира
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 0,5 ч. л. лукового порошка
  • 2 ст. л. мелко нарезанного свежего шнитт-лука
  • 2 ст. л. мелко порубленной свежей петрушки
  • 1 зубчик чеснока, натёртый

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Приготовьте заправку: смешайте в небольшой миске майонез, простоквашу, уксус, луковый порошок, шнитт-лук, петрушку, чеснок, 0,5 ч. л. соли и немного чёрного перца.
  2. Приготовьте салат: положите красный лук в миску и залейте холодной водой; дайте настояться 10 минут, затем слейте воду.
  3. Смешайте в большой миске листья салата и добавьте редис, морковь, огурцы, сладкий перец и красный лук. Перемешайте с заправкой и посолите по вкусу.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Ищи тут