Быстрые пикули для бутербродов

пикули для бутербродов
Пикули для бутербродов – это простой рецепт изумительных маринованных огурчиков (пикулей), которые даже не надо консервировать. Просто приготовьте и поставьте в холодильник. В приготовлении используются мелкие огурцы, которые нарезаются тонкими кружками. Их обычно кладут в сэндвичи и на бутерброды, но можно подавать как закуску к любым блюдам. В состав маринада пикулей для бутербродов помимо уксуса входят целые семена горчицы и других пряностей, а также немного куркумы, которая придаст им традиционный желтоватый оттенок. А коричневый сахар своей сладостью сбалансирует терпкий вкус, и огурчики получатся очень вкусными.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) – 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
  • 1 ст. ложка (ст. л.) – 15 мл.
  • 1 ч. ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты:

  • 4 огурца, с кожурой, нарезанных кружками толщиной 0,3 см.
  • 1 ст. дистиллированного белого уксуса
  • 0,5 ст. коричневого сахара
  • 1 ч. л. семян горчицы
  • 0,5 ч. л. семян сельдерея
  • 1/4 ч. л. душистого перца горошком
  • 1/4 ч. л. молотой куркумы
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и расколотый
  • 1 небольшая луковица, тонко нарезанная

Приготовление:

  1. Смешайте в маленькой кастрюльке сахар, семена горчицы, семена сельдерея, душистый перец, куркуму, чеснок, лук, 3 ч. л. соли и 1 ст. воды и доведите до кипения. Положите огурцы в миску среднего размера.
  2. Залейте огурцы горячей пряной смесью, затем добавьте уксус. Дайте остыть до комнатной температуры, около 30 минут.
  3. Подавайте пикули для бутербродов сразу же или храните в холодильнике в герметичном контейнере до 2 недель.
    Выход: 4,5 ст.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут