Сырные сгустки в пивном кляре – «Быстрые рецепты»

Сырные сгустки в пивном кляре - «Быстрые рецепты»

Эта закуска станет хитом на вашей следующей домашней вечеринке. Сырные сгустки окунаются в пивной кляр с паприкой и жарятся во фритюре до пухлой золотистой корочки. Идеальная закуска к пиву! Подавайте с быстрым дип-соусом из майонеза и чеснока.

20 мин.

Сложность: легко

Порций: 4 – 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) – 240 мл.

3/4 стакана (ст.) – 180 мл.

1/2 стакана (ст.) – 120 мл.

1/3 стакана (ст.) – 80 мл.

1/4 стакана (ст.) – 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 450 гр. сырных сгустков
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. лагера
  • 0,5 ч. л. паприки
  • Мука
  • 1 ст. майонеза
  • 1 зубчик чеснока

Рецепты с похожими ингредиентами: сыр, чеснок, паприка, пиво светлое, мука

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Смешайте 450 гр. сырных сгустков с 1 ст. л. муки; отставьте в сторону (см. Примечание).
  2. Смешайте по 1 ст. муки и лагера с 0,5 ч. л. паприки. Шумовкой окуните несколько сырных сгустков в кляр; дайте излишкам стечь обратно в миску,
  3. Обжарьте сырные шарики во фритюре в 2,5 см. растительного масла при температуре 190°С до золотистой корочки, примерно 1 минуту. Переложите на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир. Смешайте 1 ст. майонеза с 1 тёртым небольшим зубчиком чеснока; подавайте к закуске.

    Примечание

    Сырные сгустки (или Калье) – производятся путем разделения молока и творожного калье для получения творога и разных видов сыра. Творожная масса стала самой популярной закуской в панировке, в кляре темпура, молодые сырки добавляют в блюда, например, в путин, в салаты, или делают из них горячие сэндвичи с сыром на гриле; сырки часто смешивают с хреном, приправой каджун, оливками и перцем. Жареный творог во фритюре можно замораживать.

Читайте также:
Фрикадельки из говяжьего фарша - «Все рецепты»
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: