Боулы – рецепты здорового питания с фото

Содержание
  1. Что такое боул, история происхождения.
  2. Чем боул отличается от поке
  3. Какие боулы бывают
  4. Тонкости приготовления
  5. Подборка рецептов боулов
  6. Боул с рисом, цветной капустой и курицей тандури
  7. Боул с киноа и тофу
  8. Боул с лапшой, курицей и зелёной фасолью
  9. Боул с киноа и лососем
  10. Боул с киноа и лососем терияки
  11. Боул с рисом и фахитос из индейки
  12. Боул с рисом, брокколи, беконом и варёным яйцом
  13. Боул с киноа по-мексикански для завтрака
  14. Боул из фунчозы в арахисовой заправке с курицей
  15. Боул с бурым рисом, киноа, брокколи и стейком
  16. Салат боул с курицей в стиле текс-мекс
  17. Будда боул с киноа и свининой по-тайски
  18. Плов из киноа для боула
  19. Пицца-боул «Пибимпап» на сковороде
  20. Боул с бататом и киноа
  21. Вегетарианский боул с брокколи
  22. Боул со стейком и сыром Филадельфия
  23. Боул с рисом и лососем
  24. Вегетарианский боул с тофу и киноа
  25. Боул из поленты с яйцом
  26. Боул с креветками, кинзой и лаймом
  27. Боул с пастой по-итальянски
  28. Боул тако с индейкой
  29. Боул с ягодами и фруктами
  30. Боул-смузи с матча и чиа
  31. Заключение 

Боул  – есть такое даже не блюдо, а отдельный вид полезной еды, ставший в последние несколько особенно популярным. И речь идет о такой специфической, даже мифической еде, как боул. Что это за еда такая, из чего она сделана и в чем ее особенности?

Боул с бататом и киноа

Что такое боул, история происхождения.

Слово боул (bowl) является английским и означает «глубокая миска» или просто «чаша». Как блюдо боул – это основа (в большинстве случаев основой является булгур, рис или киноа) и несколько питательных компонентов, выкладываемых сверху. За счет своего необычного вида и красочности это блюдо стало не только популярным среди любителей красиво покушать, но и среди многих блогеров в социальной сети Instagram.

буддаОдна из самых распространенных и ярких историй происхождения боула родом из восточных легенд. Согласно тем легендам, которые дошли до наших дней с Востока, у Будды на руках была глубокая миска. Он брал эту миску и прогуливался с ней по улицам города после очередного сеанса медитации. Согласно легенде, любой человек в городе мог положить в эту миску любую еду.

Под конец прогулки чаша Будды наполнялась до самых краев. При этом наполнялась она теми продуктами, которые давали бедняки – бобы, рис, овощи, зелень и многие другие продукты. В результате на руках у Будды оказывалось сбалансированное питательное блюдо. Такая концепция приготовления боула сохранилась и дошла в первозданном виде до сегодняшнего времени.

Как тогда, так и сейчас боул собирали таким образом, чтобы в нем как в продукте был набор всех необходимых человеку микроэлементов, минералов и витаминов. Хотя изначально боул был сугубо вегетарианской едой, в отличие от сегодняшних дней. Сейчас в боул люди стали добавлять сыры, рыбу, а также морепродукты, яйца и многие другие компоненты. И компоненты, вне зависимости от их состава, обычно не смешивают, а кушают их отдельно друг от друга для более качественного и быстрого усвоения.

Чем боул отличается от поке

Поке, в отличие от боула, является чисто гавайским блюдом. Поке значит «резать», и как раз на этом основывается суть кушанья. Но главным компонентом поке является сырая рыба. Кому-то сырая рыба может показаться очень отвратительной едой, но это до первой пробы. При приготовлении поке рыба нарезается кубиками, а после этого смешивается со всеми остальными компонентами, вроде осьминога, лосося или тунца.

Вот как раз этим поке отличается от боула. Боул – это традиционно вегетарианская пища, в которую с течением времени стали добавлять иные продукты, при этом не нарушая баланс между жирами, углеводами и белками.

Какие боулы бывают

Как многие уже поняли, боул является блюдом-конструктором, а это значит, что у каждого человека есть возможность выбирать и перекладывать в тарелку все то, что ему по душе. Главное при составлении блюда – правильно выбрать ингредиенты для сохранения баланса между продуктами и питательными веществами.

Среди ключевых составляющих боула с правильным балансом можно выделить такие компоненты:

  • любые овощи;
  • цельнозерновая каша;
  • несладкий йогурт и фрукты;
  • кунжут, орехи, семечки;
  • ягоды;
  • мясо или рыба.

Вроде бы список продуктов не является сочетаемым, однако любой человек, имеющий отличный вкус и зная основные правила, сможет составить уникальное и любимое для себя самого блюдо.

Чаще всего боул производят в нескольких вариантах:

  • овощной боул (гречка, рис или булгур, обязательные свежие овощи);
  • мясной боул (более сытный вариант, с курицей, говядиной или свининой на выбор, а также с крупами, овощами);
  • боул с морепродуктами (кальмары, креветки, булгур или рис);
  • десертный боул (йогурт, фрукты, орехи, сухофрукты, мед).

В зависимости от предпочтений боул способен быть главным блюдом, десертом или же гарниром. Здесь все зависит от личных предпочтений.

Если говорить о посуде, то здесь особых предпочтений нет. Важно лишь, чтобы посудой была глубокая миска. Можно, конечно, использовать для этого плоскую тарелку, однако в глубокой пиале еда дольше будет теплой, ее удобнее держать, а еще глубокие тарелки – это своего рода дань уважения восточной легенде.

Тонкости приготовления

Всего есть три тонкости:

  1. Вне зависимости от того, о каких компонентах идет речь, важно добиться разнообразия и баланса между ними в плане полезных компонентов.
  2. Не менее важным фактором будет соус. Дело не в его вкусе, а в его наличии в блюде.
  3. Перед тем, как формировать боул, стоит приготовить все составляющие его блюда по отдельности, а после этого выложить их. И важно приготовить все так, чтобы мясо было горячим непосредственно перед трапезой.

Ну и кое-что еще – многие используют креветковый соус терияки. Соус, конечно, на любителя, однако у него не соленый сбалансированный вкус.

Подборка рецептов боулов

Боул с рисом, цветной капустой и курицей тандури

25 быстрых и полезных боула

Знаменитая индийская курица тандури подаётся в виде сытного боула вместе с рисом и сочной цветной капустой.

Рецепт: Боул с рисом, цветной капустой и курицей тандури

Боул с киноа и тофу

25 быстрых и полезных боула

Этот вкусный, сытный и полезный вегетарианский боул готовится в техасско-мексиканском стиле.

Рецепт: Боул с киноа и тофу

Боул с лапшой, курицей и зелёной фасолью

25 быстрых и полезных боула

Основа этого боула – лапша быстрого приготовления. Выбросьте пакетики с приправами и приготовьте к лапше изумительный соус на основе арахисовой пасты, кунжутного масла и острого соуса.

Рецепт: Боул с лапшой, курицей и зелёной фасолью

Боул с киноа и лососем

25 быстрых и полезных боула

Боул с киноа и лососем – это питательно и вкусно, т.к. в тарелку добавлено еще и грецкие орехи, брюссельская капуста. Острый ореховый соус из сливок оттеняет рыбу с овощами.

Рецепт: Боул с киноа и лососем

Боул с киноа и лососем терияки

25 быстрых и полезных боула

Боул с киноа и лососем терияки имеет основу из отваренной трёхцветной киноа, смешанной с небольшим количеством соевого соуса.

Рецепт: Боул с киноа и лососем терияки

Боул с рисом и фахитос из индейки

25 быстрых и полезных боула

Боул с рисом и фахитос из индейки был создан на вдохновении техасско-мексиканского фахитос. Только в отличие от традиционного блюда мясо с овощами подаётся не на тортильях, а поверх риса.

Рецепт: Боул с рисом и фахитос из индейки

Боул с рисом, брокколи, беконом и варёным яйцом

25 быстрых и полезных боула

Боул с рисом, брокколи, беконом и варёным яйцом – это полезный завтрак, несмотря на присутствие бекона.

Рецепт: Боул с рисом, брокколи, беконом и варёным яйцом

Боул с киноа по-мексикански для завтрака

25 быстрых и полезных боула

Боул с киноа по-мексикански – полезный и питательный завтрак в мексиканском стиле, зарядит вас энергией на целый день.

Рецепт: Боул с киноа по-мексикански для завтрака

Боул из фунчозы в арахисовой заправке с курицей

25 быстрых и полезных боула

Боул из фунчозы – самое быстрое, чем вы можете себя побаловать, если вдруг захотелось азиатского блюда.

Рецепт: Боул из фунчозы в арахисовой заправке с курицей

Боул с бурым рисом, киноа, брокколи и стейком

25 быстрых и полезных боула

Боул с бурым рисом и ломтиками вкуснейшего говяжьего стейка, – это очень вкусно, сытно и полезно.

Рецепт: Боул с бурым рисом, киноа, брокколи и стейком

Салат боул с курицей в стиле текс-мекс

25 быстрых и полезных боула

Салат боул с курицей можно подать оригинально и со вкусом. Основа этого полезного боула – свежий шпинат, который сверху покрывается отдельными рядами остальных ингредиентов.

Рецепт: Салат боул с курицей в стиле текс-мекс

Будда боул с киноа и свининой по-тайски

25 быстрых и полезных боула

Боул с киноа и свининой по-тайски наполнен азиатским вкусом и самыми полезными ингредиентами.

Рецепт: Будда боул с киноа и свининой по-тайски

Плов из киноа для боула

25 быстрых и полезных боула

Плов из киноа для боула готовится просто. В этом рецепте длиннозёрный рис варится вместе с киноа.

Рецепт: Плов из киноа для боула

Пицца-боул «Пибимпап» на сковороде

25 быстрых и полезных боула

Пицца-боул «Пибимпап» – это корейское блюдо, традиционно подаётся в виде боула в глубокой чаше с рисом.

Рецепт: Пицца-боул «Пибимпап» на сковороде

Боул с бататом и киноа

Боул с бататом и киноа

Боул с бататом и киноа – это полезный рецепт для ужина, обязательно попробуйте этот рецепт вегетарианской чаши Будды.

Рецепт: Боул с бататом и киноа

Вегетарианский боул с брокколи

Вегетарианский боул с брокколи

Вегетарианский боул с брокколи – идеальное блюдо для здорового обеда или ужина. Причем заготовку этой чаши Будды можно делать на всю неделю!

Рецепт: Вегетарианский боул с брокколи

Боул со стейком и сыром Филадельфия

Боул со стейком и сыром Филадельфия

Боул со стейком и сыром Филадельфия – если вы любите красное мясо и тонны овощей, этот сбалансированный рецепт приготовления ужина именно для вас!

Рецепт: Боул со стейком и сыром Филадельфия

Боул с рисом и лососем

Боул с рисом и лососем

Боул с рисом и лососем – это сбалансированное блюдо. Как известно, рисовые боулы – лучший вариант, потому что в них содержится белок, клетчатка, полезные жиры и тонны овощей. Времени на это уйдет не более 20 минут. Согласитесь, в наше время это важно!

Рецепт: Боул с рисом и лососем

Вегетарианский боул с тофу и киноа

Вегетарианский боул с тофу и киноа

Вегетарианский боул с тофу и киноа – это смелый эксперимент вкусов и ароматов. Вы получите необходимую дозу клетчатки, витаминов и белка на весь день.

Рецепт: Вегетарианский боул с тофу и киноа

Боул из поленты с яйцом

Боул из поленты с яйцом

Боул из поленты с яйцом – еще называют это блюдо “Сырная каша по-южному”. Готовится менее, чем за 30 минут, с обжаренными овощами по-каджунски и жареным яйцом.

Рецепт: Боул из поленты с яйцом

Боул с креветками, кинзой и лаймом

Боул с креветками, кинзой и лаймом

Боул с креветками, кинзой и лаймом принесет вам особое удовольствие. Эта радуга цвета и вкуса идеально подходит для приготовления полезного обеда или ужина и также отлично разогревается.

Рецепт: Боул с креветками, кинзой и лаймом

Боул с пастой по-итальянски

Боул с пастой по-итальянски

Боул с пастой по-итальянски – это простой рецепт, который можно приготовить заранее. Он идеально подходит для блюда на каждый день. Блюдо яркое и красочное и дополняется оно домашней сливочной итальянской заправкой.

Рецепт: Боул с пастой по-итальянски

Боул тако с индейкой

Боул тако с индейкой

Боул тако с индейкой служит отличной альтернативой обычных тако.  Вкусное мясо, хрустящие чипсы тортильи, сыр – все это красиво оформлено в тарелке! Легко готовится и идеально подходит для обеда или ужина.

Рецепт: Боул тако с индейкой

Боул с ягодами и фруктами

Боул с ягодами и фруктами

Боул с ягодами и фруктами с кокосовой мякотью – это простой и легкий способ превратить полезный смузи в сытное блюдо!

Рецепт: Боул с ягодами и фруктами

Боул-смузи с матча и чиа

Боул-смузи с матча и чиа

Боул-смузи с матча и чиа – очень вкусное и здоровое начало дня. Можно также обойтись без нектара агавы. Так как банан уже содержит достаточно сладости вкус.

Рецепт: Боул-смузи с матча и чиа

Заключение 

Основой боула является крупа или лапша. В сладких, фруктовых боулах часто используется творог. Заправляют боул простыми смесями, в основе которой есть растительное масло и цитрусовые. Источником белка в боуле являются грибы, сыр, рыба или курица, а также яйца и т.д. Жировыми компонентами являются семена, орехи, авокадо.

Боул вкусен и полезен, однако не рекомендуется употреблять его при язвах или гастритах (во время обострения). Также не рекомендовано блюдо людям, имеющим индивидуальную непереносимость или аллергию на компоненты. И, как многие другие блюда, боул не стоит есть кормящим и беременным.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ищи тут